Auf unserer kulinarischen Weltreise suchen wir immer wieder die besten Rezepte zu einem Thema aus aller Welt. Diesen Monat haben wir die besten Teigwaren mitgebracht. 23 Rezepte für Empanadas, Piroggen, Ravioli und viele unbekannte Varianten haben uns 18 tolle Bloggerinnen und Blogger mitgebracht.

Auch diese Zusammenfassung stammt von Britta von Brittas Kochbuch, da ich aktuell selber nicht dazu komme. Vielen Dank dafür!

Die Reise beginnt in den USA: Gabi von USA kulinarisch stellt uns Knishes vor, Kartoffel-Pilz-Teigtaschen, während Sandra von Tracks and the City Toasted Ravioli aus St. Louis zubereitet hat.

Von den USA geht es weiter in den Süden nach Lateinamerika, genauer gesagt nach Puerto Rico. Jenny von Jenny is Baking hat Empanadas mit Quittenpaste und Käse mitgebracht. Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta hat Empanadas de morocho aus Ecuador gebacken.

Wir buchen einen Flug über den Pazifik und landen in Asien, genauer gesagt zunächst in Korea, von wo wir gleich zwei Rezepte kennenlernen dürfen:

Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum hat vegane Mandu mit Kimchi-Füllung zubereitet und Sonja von Fluffig & Hart hat Jijn Mandy – koreanische Teigtaschen – für uns. Wilma von Pane-Bistecca entführt uns nach China und stellt Sheng Jian Bao vor. Dann reist sie weiter nach Usbekistan und zeigt uns ihre Usbekischen Manti.

Von dort aus geht es weitere nach Afghanistan. Auch aus Afghanistan gibt es zwei Teigtaschen-Rezepte: Susanne von Magentratzerl zeigt uns Sambose Mash und Britta von Brittas Kochbuch hat Bolani gebacken.

Der Iran ist das westliche Nachbarland Afghanistans, und dorthin entführt uns Susan von Labsalliebe: Sie backt glutenfreie süße Teigtaschen namens Reshte Khoshka.

Wir reisen ein gutes Stück nordwestlich und landen in Europa, genauer gesagt in Griechenland, wo die Kalitsounia me myzithtra, die Teigtaschen mit Myzithra, herkommen, die Susanne von Magentratzerl für uns gebacken hat.

Auf der anderen Seite der Adria liegt Italien und von dort kommen gleich vier verschiedene Teigtaschen:

Volker von Volkermampft macht uns leckere Ravioli mit Spargel-Frischkäse-Füllung und Bärlauchpesto, Regina von Bistro globale verrät uns, was sich hinter dem Titel Cassone Romagnolo verbirgt und bei Wilma von Pane-Bistecca gibt es zwei unterschiedlich gefüllte Ravioli. Britta von Brittas Kochbuch hat die größte Teigtasche der Welt gebacken: Pizza Calzone.

Spanien liegt am westlichen Mittelmeer und dort, wie auch in Lateinamerika, liebt man Empanadas. Michael von SalzigSüssLecker hat für uns vegetarische Empanadas zubereitet – einfach leckere Teigtaschen.

Von Spanien machen wir einen kurzen Abstecher nach England, wo es leckere Cheese & Onion Pasties gibt, wie uns Simone von Zimtkringels zeigt. Von dort geht es weiter in Richtung Norden.

Auch in Deutschland und Österreich kennt man Teigtaschen, wie Britta von Brittas Kochbuch mit Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung, Regina von bistroglobal mit Schwäbischen Maultaschen und Friederike von Fliederbaum mit Lammnudeln – Teigtaschen mit Lamm wie in Kärnten zeigen.

Zum Abschluss der Reise geht es noch kurz nach Nord- und Osteuropa:
Edyta von mydolcevita stellt uns Teigtaschen aus Karelien in Finnland vor und Anja von GoOnTravel hat noch herzhafte Piroggen für uns: ein Klassiker der polnischen Küche.

Die Einladung

Auf unserer kulinarischen Weltreise teilt sich diesen Monat die Gruppe und reist in die ganze Welt. Denn wir suchen diesen Monat Teigtaschen, und die gibt es ja bekanntlich überall auf der Welt.

Die Sonderthemen sind immer besonders spannend, da man zahlreiche Länder entdeckt, die wir auf unserer Weltreise überhaupt nicht beachtet haben oder man trifft alte Bekannte wieder, und kramt noch schnell ein Rezept raus, welches es in den Monat nicht mehr geschafft hat.

Spannende Themen der letzten Jahre waren z.B. die 42 besten Brot & Brötchen Rezepte aus der ganzen Welt oder die 28 Gerichte gegen die Hitze – die besten Rezepte aus der ganzen Welt super spannend. Aber auch 28 BBQ Rezepte aus 17 Ländern – die besten Gerichte vom Grill aus der ganzen Welt oder die Kulinarische Urlaubserinnerung – 23 Rezepte und Reiseberichte aus der ganzen Welt brachten tolle und unbekannte Ideen hervor.

Teigtaschen haben wir ja schon öfter bereits aus den eigentlichen Ländern dabei gehabt. Ob als Hallacas – der venezulanische Familien Weihnachtsschmaus, als Siopao Pork – gedämpfte philippinische Teigtaschen oder Cicchetti – Panzerotti al Tonno – Teigtaschen mit Thunfisch, einmal um den Planeten sind wir schon gekommen. Da bin ich gespannt, was diese Runde dazu kommt.

Wie es geht, findet Ihr ausführlich in diesem Beitrag und eine Übersicht der bald über 1250 Rezepten aus über 50 Ländern und den kulinarischen Reisezielen für den Rest des Jahres findet Ihr hier. Die Zusammenfassung der letzten Station: Chile, mit 14 Rezepten wird im April veröffentlicht. Den bis jetzt stärksten Monat hatten wir letztes im Februar mit 60x Soulfood und Comfort Food – besten Rezepte und Gerichte aus der ganzen Welt gefolgt von unseren Stopps mit 55 Rezepte aus Frankreich – die besten Gerichte der französischen Küche und den 53 Gerichte aus der Türkei – die besten türkischen Rezepte.

Die wichtigsten Informationen: Wer mitmachen möchte, kann sich im Dokument, welches wir über die FB Gruppe verlinken, eintragen. Bitte fügt mich als Freund auf FB hinzu, da ich Euch sonst nicht zu der geheimen Gruppe einladen kann. Alternativ könnt Ihr mir eine Mail (oder sonstige Nachricht) mit Eurer Telefonnummer schicken, dann füge ich Euch auf WhatsApp hinzu.

Wer beides nicht hat, schickt mir eine Mail, und wir finden eine Lösung :-).

Dazu bindet Ihr einen Banner zur Weltreise auf Eurer Seite ein und verlinkt auf diesen Beitrag. An dieser Stelle vielen Dank an Christina von The Apricot Lady für das Erstellen des Eventlogos.

Kleine Version

<a href='http://volkermampft.de/teigtaschen-aus-aller-welt-die-besten-internationalen-rezepte' title='Blogger Aktion "Die kulinarische Weltreise" von @volkermampft sucht Teigtaschen aus aller Welt - die besten internationalen Rezepte'><img src='http://volkermampft.de/wp-content/uploads/2018/02/kulinarische_weltreise_130x250.png' width='130' height='250' alt='Blogger Aktion "Die kulinarische Weltreise" von @volkermampft sucht Teigtaschen aus aller Welt - die besten internationalen Rezepte'></a>


Große Version

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Die Beiträge müssen bis zum letzten Sonntag im Monat (30.04.2023) eingetragen und veröffentlicht sein. Dann habt Ihr eine Woche Zeit zum Verlinken und Kommentieren auf den anderen Blogs.