Gerne nehme ich an zahlreichen Blog Events. Sie sind inspirierend und machen den Blog so vielfältig. Neben der kulinarischen Weltreise gehören da u.a. das Synchronbacken und Blogevent von Zorra, Leckeres für jeden Tag und all you need is… dazu.
Heute Mal wieder ein italienisches Brot, welches es so ähnlich in der Toskana gibt. Üblicherweise wird es mit einem Tipo 2 Mehl (vgl. 1050er) gebacken, aber bei uns gibt es das tolle Brot mit dem passenden Vollkornmehl. Aber von vorne, diesen Sommer haben wir unseren Urlaub in Italien verbracht und […]
Wir sind zurück in Europa! Genauer in den Niederlanden. Während wir letzte Woche gerade erst aus Japan zurückgekehrt sind, suchen wir nun unseren Nachbarn aus. Die niederländische Küche kenne ich primär von ihren Bitterballen, Pommes und Poffertjes. Dazu dann natürlich noch Gouda, aber das war es dann auch schon. Um […]
Heute gibt es Mal wieder Hackbällchen. Und zwar eine richtig leckere japanische Variante. Die Niku-dango können super überzeugen und die japanische Variante der Süß-Sauren Soße hat auch nichts mit der chinesischen Variante zu tun, sondern ist sehr dezent mit Sojasauce zubereitet. Mit den japanischen Hackbällchen setze ich meine Reihe von […]
Heute gibt es mal wieder ein sehr einfaches Rezept für Euch. Und zwar leckere japanische Aubergine. Für alle Auberginenfans eine tolle Sache. Ihr könnt die Auberginen mit Reis als Donborri essen, oder auch als Vorspeise oder Gemüsebegleitung zu anderen Gerichten. Bei uns gab es sie zu den japanischen Hackbällchen mit […]
Die heutige Rezeptsammlung bringt Euch 24 tolle Rezepte aus Südamerika. Genauer von der südamerikanischen Westküste aus Ecuador. Von Brötchen über tolle Snacks bis hin zu Desserts ist für jeden was dabei. Dazu gehören natürlich auch tolle Hauptgerichte; vegetarisch, mit Fisch und auch mit Fleisch. Denn von Griechenland, wo wir uns […]
Dieser Zwetschgenkuchen vereint alles was ein Kuchen braucht, um besonders lecker zu werden. Einen leckeren Teig, aromatische und weiche Zwetschgen sowie leckere Streusel. Ihr könnt den Kuchen auch als Pflaumenkuchen backen, aber Zwetschgen haben einfach das beste Aroma. Aber was macht den Kuchen nun eigentlich besonders gut. Zum einen der […]
Unser nächster Stop in Asien. Diesen Monat suchen wir die besten Gerichte aus Japan. Die japanische Küche wird hier in Deutschland häufig auf Sushi reduziert. Aber auch das ändert sich gerade. Für die Düsseldorfer unter Euch ist es natürlich wenig überraschend, hat Düsseldorf doch eins der größten japanischen Viertel außerhalb […]
Ein leckeres Vollkornbrot mit vielen Körnern, Schrot und Sonnenblumenkerne stand schon lange auf meiner Liste. Da passt das Rugbrød natürlich perfekt, welches ich Euch heute gebacken habe. In kaum einen Land habe ich so leckere Brote zum Frühstück gegessen, wie in Dänemark. Und dort ist das Rugbrød ein echter Klassiker, […]
Hackbällchen in Currysoße sind super. Allerdings doch eher überraschend, dass diese Variante nach Dänemark gehört und nicht etwas nach Indien oder Thailand. Allerdings hat diese Variante auch wenig mit den Curries aus Asien zu tun. Vielmehr trifft sie den dänischen aber auch deutschen Geschmack und ist auch für Kinder sehr […]