Tolles Wintergemüse aus dem Ofen auf einer tollen Polenta mit einer leckeren Misobutter. Nicht nur gesund, sondern auch bunt und lecker. Mit Pastinaken, Rosenkohl, Rote Bete und bunten Möhren ist das Gericht ein echter Hingucker. Wer denkt, die Winterküche ist langweilig, sollte sich dieses tolle Gericht einmal ausprobieren. Das Rezept […]
Länderküchen
Erdnuss-Hummus mit Roter Bete und Orangen – easy und schnell
Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zaubert ihr ein wunderhübsches Essen, Diese Kombi ist ein so fantastischer Mix aus winterlicher Wohlfühl-Küche und spritziger Sommerfrische – das müsst ihr probieren! Es ist vegetarisch und wenn ihr den Honig ersetzt, sogar vegan, voller Proteine und Geschmack. Viel zu lange gab es […]
Sylter Weißbrot – Rezept nach Jochen Gaues
Eins der beliebtesten Brote die es zur Zeit bei deutschen Bäckern gibt ist vermutlich das Sylter Brot nach Jochen Gaues. Ein extrem dunkel ausgebackenes Weizenbrot welches seine Beliebtheit dadurch entwickelt hat, dass es sich nicht an die Norm anpasst. Wilde Poorung, für „normale“ Bäcker viel Zeit und mit Sauerteig und […]
Früchte-Müsli-Brot – leckeres und gesundes Frühstück
Es gibt mal wieder ein neues Brot für Euch. Dieses leckere Brot mit Früchte-Müsli ist saftig, lecker und dabei noch sehr gesund. Das Rezept habe ich mir im Rahmen von Koch mein Rezept bei meinem aktuellen Kochpartner rausgesucht. Diese Runde habe ich das vergnügen bei Kakao und Karotte nach Rezepten […]
Kürbis-Dal – indisches Kürbis-Linsen-Curry ohne Kokosmilch
Dieses köstliche Kürbis ist der perfekte Begleiter durch den Herbst. Wärmend, saisonal und gesund und dabei einfach super lecker. Dazu ganz nebenbei auch Vegan, aber das primär, da die indische Küche häufig von Natur aus Vegan ist. Gekocht habe ich das leckere Curry an den ersten kühleren Herbsttagen, als wir […]
Indisches Bananen-Curry und Blogvorstellung – Barbaras Spielwiese
Dieses tolle Bananen kombiniert spannende Gewürze mit der leckeren süße der Banane und verzaubert mit tollen Aromen. Auch wenn es der indischen Küche entspringt, bekommt Ihr hier ein tolles Gericht, welches man in der Form nur sehr selten findet und begeistern kann. Gekocht habe ich das Gericht im Rahmen der […]
Gebackene Tomaten auf Weiße Bohnen Püree mit Auberginen Chips
Heute gibt es ein leckeres Sommerrezept, das sich hervorragend kalt genießen lässt und auch beim Picknick oder auf dem Buffettisch eine gute Figur macht. Vegan und mit viel Eiweiß ist diese Kombination nicht nur ein echter Hingucker sondern auch super gesund. Wir haben sie für die aktuelle Runde von Saisonal […]
Guasacaca – Rezept für venezolanische Avocado-Salsa
Die leckere Avocadosauce darf in Venezuela bei keinem Essen fehlen und ist extrem vielseitig. Sie ist schnell und einfach zubereitet und damit perfekt, wenn es kulinarisch nach Südamerika geht. Und genau das ist heute der Anlass, denn auf unserer kulinarischen Weltreise haben wir in Venezuela Halt gemacht und nach den […]
Venezolanische Arepas mit Hähnchen & Avocado – Reina Pepiada
Heute gibt es ein venezolanisches Nationalgericht. Arepas sind leckere Maisfladen welche mit allem möglichen gefüllt werden. Die bekannteste Füllung ist vermutlich Reina Pepiada und genau diese habe ich Euch heute zubereitet. Mit Avocado und Hähnchen gefüllt ist die Füllung super lecker und kann absolut überzeugen. Gekocht habe ich es natürlich […]