Länderküchen

Cicchetti - I mesi ovi - Aperitivo mit Ei und Anchovis

Cicchetti – I mesi ovi – Aperitivo mit Ei und Anchovis

Heute gibt es eine weitere leckere italienische Tapa. Die heutige Cicchetti Variante, übersetzt “halbes Ei” ist super schnelle gemacht und eine echte Geschmacksbombe. Ein toller Snack bei der Hitze, ohne dass man aufwändig kochen muss. Vorgestellt hat Francesco das Rezept das erste Mal im Rahmen der Themenwochen „Veneto“ in seiner […]

Panuozzo Caprese mit Bueffelmozzarella - Streetfood aus Neapel

Panuozzo Caprese mit Büffelmozzarella – Streetfood aus Neapel

Panuozzo kenne ich als Streetfood erst seit kurzem und bin begeistert. Die gefüllten Brote, welche aus der Region Neapel kommen, kann man vielfältig belegen und eine einfache leckere Variante ist da natürlich Tomate Mozzarella. Heute Morgen habe ich Euch ja erst das Grundrezept Panuozzo Napoletano vorgestellt, sodass Ihr Euch die […]

Cicchetti - Polpette di Tonno - Thunfisch-Bällchen mit Anchovis und Zitrone

Cicchetti – Polpette di Tonno – Thunfisch-Bällchen mit Anchovis und Zitrone

Die italienische Antwort auf die spanische Stock-Fisch Kroketten. Mit frischem Thunfisch werden die besonderen Fischfrikadellen als Snack zwischendurch gereicht. Wir bleiben also bei unseren italienischen Tapas zum Aperitivo und präsentieren damit unser zweites Cicchetti Rezept. Das Rezept passt perfekt in die aktuelle Runde von “Leckeres für jeden Tag”, den heute […]

Fluffiges Vollkorn-Sandwichbrot mit Leinsamen - All-in-One

Fluffiges Vollkorn-Sandwichbrot mit Leinsamen – All-in-One

Heute gibt es ein leckeres, fluffiges Sandwichbrot, welches mit ausschließlich Vollkornmehl und Leinsamen-Körnern gebacken wurde und daher gleichzeitig aber auch noch gesund ist. Das perfekte Brot also, um Kinder glücklich zu machen und trotzdem kein schlechtes Gewissen zu haben. Aber natürlich wird man auch als Erwachsener glücklich, denn als Sandwichbrot […]

New-York-Cheescake mit frischem Lemon Curd Topping

New-York-Cheescake mit frischem Lemon Curd Topping

Zum Tag des Käsekuchens habe ich Euch heute was für die Hitze passendes mitgebracht. Denn mit dem Lemon Curd Topping ist der Kuchen nicht nur richtig lecker, sondern auch schön erfrischend. Wie immer zum 30.07 ist auch dieses Jahr Tina von Food & Co. für dieses leckere Rezept mitverantwortlich. Sie […]