Europa

Culurgiones - sardische Ravioli nach Kitchen Impossible

Culurgiones – sardische Ravioli nach Kitchen Impossible

Tolle gefüllte Pasta, die mit einer einfachen Tomatensauce serviert wird. Eigentlich ganz einfach, aber doch eine Herausforderung für Tim Mälzer und Jamie Oliver bei „Kitchen Impossible“. Die Jubiläumsstaffel ist schon fast wieder zu Ende und leider bin ich bisher nicht dazu gekommen, eines der tollen Gerichte für euch zu kochen. […]

Wintergemüse aus dem Ofen auf cremiger Polenta-mit-misobutter

Wintergemüse aus dem Ofen auf cremiger Polenta & Miso-Butter

Tolles Wintergemüse aus dem Ofen auf einer tollen Polenta mit einer leckeren Misobutter. Nicht nur gesund, sondern auch bunt und lecker. Mit Pastinaken, Rosenkohl, Rote Bete und bunten Möhren ist das Gericht ein echter Hingucker. Wer denkt, die Winterküche ist langweilig, sollte sich dieses tolle Gericht einmal ausprobieren. Das Rezept […]

Sylter Weißbrot - Rezept nach Jochen Gaues

Sylter Weißbrot – Rezept nach Jochen Gaues

Eins der beliebtesten Brote die es zur Zeit bei deutschen Bäckern gibt ist vermutlich das Sylter Brot nach Jochen Gaues. Ein extrem dunkel ausgebackenes Weizenbrot welches seine Beliebtheit dadurch entwickelt hat, dass es sich nicht an die Norm anpasst. Wilde Poorung, für „normale“ Bäcker viel Zeit und mit Sauerteig und […]

Leckerer Aprikosen-Hefezopf mit frischen Aprikosen

Leckerer Aprikosen-Hefezopf mit frischen Aprikosen

Dieser tolle Zopf mit Aprikosenmarmelade und frischen Aprikosen ist einfach himmlisch und passt perfekt in den Sommer. Besonders wenn Ihr ihn mit selbst gemachter Aprikosenmarmelade zubereitet. Das Rezept habe ich aber nur leicht abgewandelt und es stammt im Original von Nadja Alessi von Little Kitchen and More. Nadja kennt der […]