Ostern ist die Zeit für Ruhe, Besinnlichkeit und Frieden. Passend dazu habe ich euch heute eine italienische Ostertaube mitgebracht. Die Colomba Pasquale ist eine in Form einer Friedenstaube gebackene Panettone und damit das perfekte Gebäck für die Ostertage. Für dieses doch recht aufwändige Gebäck braucht man viel Zeit und Ruhe. […]
Ein saftiges, leicht gewürztes Osterbrot, inspiriert vom klassischen Hot Cross Bun – in dieser Variante als ganzes Brot gebacken und verfeinert mit fruchtigen Cranberries und knackigen Mandeln. Heute gibt es mal wieder ein Rezept was Zorra für Ihre neue Runde des Synchronbacken rausgesucht hat. Ein Hot Cross Loaf vom ChainBaker. […]
Dieser Klassiker der französischen Küche braucht zwar etwas Zeit, kann aber wunderbar als Eintopf vorbereitet werden. Er ist ein wunderbares Sonntagsessen für alle, die Fernweh haben. Das Thema der kulinarischen Weltreise im Februar sind Eintöpfe aus aller Welt. Zunächst hatte ich eigentlich etwas Afghanisches im Blick (folgt noch, versprochen!), doch […]
Im Januar 2026 führte uns die kulinarische Weltreise auf den Balkan, genauer gesagt nach Albanien. Die albanische Küche ist ein faszinierendes Abbild der Geschichte und Geografie des Landes. Mediterrane Leichtigkeit trifft auf deftige Einflüsse vom Balkan und aus dem Orient. Unsere Reisegruppe von 9 Bloggern kochte sich mit 14 Rezepten […]
Diese tolle Variante des Linseneintopfs bringt euch beim Essen direkt nach Andalusien. Mit Chorizo und Speck ist er perfekt für die hoffentlich letzten kalten Tage dieses Winters. Im Februar hat die kulinarische Weltreise wieder ein Sonderthema. Wir wollen zeigen, welche tollen Möglichkeiten es bei der für mich entspanntesten Art des […]
Winterzeit ist Kohlzeit und diese großartigen albanischen Kohlrouladen kamen da gerade recht. Kleiner und anders gewürzt als die deutsche Version hat uns die albanische Variante absolut begeistern können. Nach dem Tavë kosi – albanisches Lamm mit Reis aus dem Ofen ist es das zweite Rezept für die kulinarische Weltreise nach […]
Morgens frische Brötchen zu bekommen, ist nicht immer einfach. Entweder muss man zu einem guten Bäcker gehen oder sehr früh aufstehen, denn gute Brötchen brauchen Zeit. Der Teig für unsere Kartoffelbrötchen geht über Nacht und wird morgens nur noch kurz abgestochen und gebacken, ohne dass wir nochmal warten müssen. So […]
Dieses leckere Lammgericht mit Reis aus dem Ofen begeistert mit tollen Aromen. Die Joghurt-Haube macht es zu etwas Besonderem, das wir in dieser Form noch nicht gegessen haben. Unsere kulinarische Weltreise geht auch im neuen Jahr weiter und wir starten in Albanien. Dort kommt man an Tavë kosi nicht vorbei. […]
Es ist Winter, und die Suppensaison ist in vollem Gange. Seit dem Herbst kochen wir diese leckere Pastinakensuppe, die wir mit einem Topping aus Äpfeln, Haselnüssen und Thymian verfeinern. Letzte Woche hatten wir mal wieder Gäste. Da die Temperaturen gesunken sind und es zwischendurch richtig ungemütlich war, haben wir uns […]