Backen

Leinsamen-Ecken - Weizenbrote mit Sauerteig

Leinsamen-Ecken – Weizenbrote mit Sauerteig

Heute gibt es mal wieder tolle Brote für Euch. Die leckeren Leinsaat-Brote sind super aromatisch und halten mit einem Brühstück aus gerösteten Leinsamen lange frisch. Unterstützt werden die Hefebrote bei mir von einem aromatischen Sauerteig für besonders viel Geschmack. Aber von vorne; heute gibt es eine neue Runde Synchronbacken von […]

Kartoffel-Buttermilch Broetchen nach Elsaesser Art

Kartoffel-Buttermilch Brötchen nach Elsässer Art

Update 2021: Die leckeren Kartoffel-Buttermilch Brötchen nach Elsässer Art habe ich etwas optimiert. Das neue Rezept ist einfacher geworden, braucht aber mehr Zeit, die wiederum mehr Geschmack mit sich bringt. Die Brötchen waren mit die ersten hier im Blog und zu lecker um das Rezept nicht noch weiter zu optimieren. […]

Einfache Milchbrötchen aus süßem Sauerteig

Einfache Milchbrötchen – Rezept für leckere Brötchen

Die Milchbrötchen sind die perfekt als Frühstücksbrötchen oder als Nachmittagssnack geeignet. Sie halten ein paar Tage frisch und die Kinder lieben sie. Früher haben wir sie dauernd vom Bäcker geholt. Diese Version ist nicht nur günstiger, sondern schmeckt auch besser. Meine Experimente mit süßem Sauerteig sind langsam ausgeschöpft. Vielleicht folgt […]

Leckerer Christstollen - fast wie aus Dresden

Leckerer Christstollen – fast wie aus Dresden

Es ist wieder so weit. Die Weihnachten steht vor der Tür und zu Weihnachten gehören natürlich auch Adventskalender. Und auch dieses Jahr freue ich mich ein Türchen für den Adventskalender von Zorra auf kochtopf.me beisteuern zu dürfen. Letztes Jahr gab es von mir einen Pan de Pascua – den chilenischen […]

Apfel-Spekulatius-Cheesecake - Weihnachtlicher Kaesekuchen-header

Apfel-Spekulatius-Cheesecake – Weihnachtlicher Käsekuchen

Nachdem wir Euch letzte Woche schon einen Carrot Cake als Granola hinter dem 13ten Türchen vom Möhreneck versteckt haben, haben wir heute einen echten Weihnachtskuchen für Euch. Und zwar gibt es einen Apfel-Spekulatius-Cheesecake für den Sugarprincess Cookie Christmas Club. Der Kuchen hat für mich alles, was ein Kuchen zu Weihnachten […]

Klassischer Gugelhupf mit süßem Sauerteig

Klassischer Gugelhupf – Rezept für den leckeren Kuchen

Heute gibt es einen leckeren Gugelhupf für Euch. Und zwar habe ich ein eher klassisches Rezept genommen und lediglich die Hefe gegen einen süßen Sauerteig getauscht. Ein Gugelhupf definiert sich nämlich nicht nur über die Form, sondern auch über das Rezept. Die meisten Varianten, die man heute so findet, haben […]