Der Frühling ist da und passend dazu gibt es dieses leckere Frühlingsbrot mit Kresse. Die Mischung aus Hartweizen- und Vollkornmehl gibt dem im Topf gebackenen Brot einen tollen Biss und passt perfekt zum leichten Kressegeschmack. Vor einem Jahr haben wir durch eine Idee von Marta angefangen saisonale Brote & Brötchen […]
Die Pan Amasado sind super leckere und einfache Brötchen, die in Chile zu jeder Gelegenheit gegessen werden. Das Rezept ist absolut gelingsicher und auch für Backanfänger perfekt geeignet. Gebacken habe ich sie für die aktuelle Runde der kulinarischen Weltreise. Wir suchen gerade die besten Gerichte aus Chile – tolle chilenische […]
Heute gibt es mal wieder leckere Brötchen! Vegan, mit Apfelmark im Teig sind sie super soft und überzeugen mit einem tollen Aroma ohne besonders süß zu werden. Die perfekten Frühstücksbrötchen, auch aus Sicht der Kinder. Die Inspiration für die Brötchen bin ich bei Marta stöbern gegangen. Marta kennt Ihr von […]
Mit diesen tollen gefüllten Fladenbroten aus der Pfanne geht es weiter durch unsere afghanische Woche. Die Bolani sind super lecker und einfach gemacht. Gefüllt werden sie mit Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und frischen Koriander. Die kulinarische Weltreise stoppt ja gerade in Afghanistan. Gestern gab es schon Afghanisches Golpi – Blumenkohl in […]
Wieder Mal beweist uns Kitchen Impossible, dass einfache Dinge unglaublich lecker sein können. Heute in Form der Tarte au Riz, ein großartiger leckerer Kuchen mit viel Tradition aus Belgien. Mit wenigen Zutaten und nur 2 Komponenten wirkt er wie eins der leichtesten Gerichte, an die ich mich bei Kitchen Impossible […]
Im Januar haben wir mit 10 Bloggern 20 tolle Rezepte von den Philippinen mitgebracht. Die Küche des Inselstaats wurde über die Jahrhunderte von zahlreichen Einwanderern geprägt und hat sich so zu einer kompletten eigenen, super spannenden Küche entwickelt. Wir starten mit den Monay – Pan de monja von Kathrina von […]
Eine der leckersten süßen Hauptgerichte waren schon immer Germknödel und so wollte ich sie endlich einmal selber machen. Mit Pflaumenmus und Mohnbutter schmecken sie, wie ich sie aus meiner Kindheit in Erinnerung habe. Sie sind ein typisches Wiener Gericht, wobei sie Ihren Ursprung in Böhmen haben, wo sie teilweise mit […]
Heute gibt es mal wieder leckere Brötchen. Die Frühstücksbrötchen werden direkt aus dem Kühlschrank in Ofen geschoben und sind damit Morgens fix fertig. Brötchen gab es schon länger nicht mehr im Blog, und das wollte ich nun mal ändern. Die Herausforderung am Backen mit Zeit ist ja gerade für das […]
Auch wenn der Name erstmal erwarten lässt, ein salziges Brot zu bekommen, ist das Lieblingsgebäck der Filipinos ein süßes, fast briocheartiges Hefegebäck. Völlig zurecht, wenn man meine Kinder fragt. Gebacken habe ich sie im Rahmen der kulinarischen Weltreise auf die Philippinen. Dort stoppen wir gerade ein zweites Mal nach 2018 […]