Kochen

Orientalisch Persisches Biryani

Orientalisches Biryani

Schon wieder ist ein Monat um und es heißt wieder #allyouneedis… Heute geht es um Länderküche aus dem nahen und mittleren Osten. Aus Israel haben wir ja im Rahmen der kulinarischen Weltreise schon zahlreiche Rezepte veröffentlicht. Z.B. das Hummes Karwarma oder die Aubergine mit Chermoula. Heute bewegen uns weiter in […]

Koreanisches Rindergulasch

Koreanisches Rindergulasch

Nachdem unsere Reisegruppe letzten Monat in kulinarischen Urlaubserinnerungen aus der ganzen Welt geschwelgt ist, geht es diesen Monat wieder gemeinsam nach Korea, auf der Suche nach den besten Rezepten. Auch diesen Monat habe ich mich dem Leserwunsch nach internationalen Gulasch-Rezepten angenommen, und bringe Euch ein koreanisches Gulasch mit. In den […]

Kürbis-Apfel-Schafskäse Pinsa Romana

Kürbis-Apfel-Schafskäse Pinsa Romana

Letzte Woche gab es beim Synchronbacken von Zora und Sandra ein tolles Rezept für Pinsa Romana. Wie ich so bin, habe ich natürlich ein wenig experimentiert und etwas andere Mehlsorten genommen, die ich auch nicht sehr gut kannte. Das Ergebnis ist ein tolle Pinsa Romana, welche durch den relativ hohen Kichererbsen- […]

5 schnelle Tapas Rezepte für den erfolgreichen Tapasabend

5 schnelle Tapas Rezepte für den erfolgreichen Tapasabend

Heute ist Tapas-Day. Also (leider) nicht bei uns zu Hause, sondern in verschiedenen Blogs. Den Tapas gehen immer und ein langes Wochenende sollte man mit Freunden verbringen. Daher freue ich mich, Euch endlich mal ein paar unserer Tapas-Highlights vorstellen zu können. Während es durchaus aufwändige Tapas gibt, habe ich mich […]

Mangold- Salsiccia Tagliatelle Hamburg

Mangold-Salsiccia Tagliatelle

Diesen Monat dreht sich bei der kulinarischen Weltreise alles um Urlaubserinnerungen, und wie Ihr ja aus zahlreichen vergangenen Beiträgen wisst, waren wir dieses Jahr auf Sizilien. In Palermo waren wir überwiegend essen. Im ersten Teil der Reise hatten wir jedoch ein kleines Ferienhaus direkt am Strand von Sciacca. Und dort […]

Peruanisches Rindergulasch – Seco de Carne

Peruanisches Rindergulasch – Seco de Carne – Leserwunsch

Unsere Reise nach Peru geht zu Ende und mit einem letzten Rezept möchte ich noch den ersten Leserwunsch im Blog erfüllen. Auf Twitter hatte ich nachfragt, ob sich bestimmte Rezepte gewünscht werden. Als ein Wunsch wurden internationale Gulaschrezepte genannt. Bei unseren Stops in Tschechien (Zabijačkový guláš – Tschechisches Schlachtgulasch in […]

Ceviche mit Maracuja und Physalis

Ceviche mit Maracuja und Physalis

Die kulinarische Weltreise führt uns nach Peru und das Gericht, welches ich am meisten mit Peru verbinde, ist eindeutig Ceviche. Die tolle Variante vom roh marinierten Fisch bekommt man in peruanischen Restaurants in verschiedenen Ausführungen. In Berlin und außerhalb Deutschlands finden sich schon komplett auf Ceviche spezialisierte Restaurants mit zahlreichen […]