Heute habe ich einen tollen Gastbeitrag von Tanja von Tanja’s Life in a Box für Euch. Sie hat Euch Chashu, einen marinierten Schweinebauch aus der japanischen Küche mitgebraucht.Das zarte, leicht süßlich schmeckende Fleisch kommt bei verschiedenen Gerichten zum Einsatz. Als Sandwichbelag, zum Salat oder auch als Sommerrollen. Am häufigsten wird […]
Wenn es um Tapas geht, gibt es ein paar Klassiker, an die ich als Erstes denke. Albondigas, die spanischen Hackbällchen, gehören da definitiv zu. Die Hackbällchen verkörpern für mich alles, was gutes Comfort Food braucht. Herzhaft, lecker und einfach in der Zubereitung gepaart mit wärmenden Urlaubserinnerungen lassen sie auch den […]
Häufig wird unterschätzt, was für tolle Lebensmittel uns der Winter beschert. Die Schwarzwurzel gehört für mich definitiv zu den tollsten Gemüsesorten, die gerade sowohl regional als auch saisonal Saison haben und mit denen mal viele leckere Dinge machen kann. Dazu gehört auch diese tolle Tarte! Wir haben die Schwarzwurzel hier […]
Heute habe ich ein tolles Gericht mit Kürbis und Hackbällchen für Euch. Mit Spätzle im Ofen gegart bekommt Ihr “Comfort Food” pur für Herbst und Winter. Lecker und super einfach zubereitet macht der Ofen die meiste Arbeit für Euch. Und das tolle Rezept habe ich ganz einfach geklaut! Nämlich zwar […]
Heute geht es wieder nach Spanien. Genauer nach Madrid, wo der lauwarme Kichererbsen Salat mit Serrano so ähnlich als Tapa serviert wird. Natürlich schmeckt er auch als Vorspeise sehr gut, als großer Tapas Fan, gab es ihn bei uns natürlich auch an einem der wenigen Tapas-Abende letztes Jahr. Und genau […]
Es muss nicht immer Fleisch sein. Heute mal eine vegetarische Version eines Ragù. Es gibt viele Alternativen zu Fleisch. Ich verwende statt Hackfleisch Linsen. Diese haben einen leicht nussigen Geschmack und einen tollen Biss. Und man muss im Grunde genommen auf nichts weiteres achten, da die Zubereitung as usual verläuft. […]
Neues Jahr und wir starten direkt mit dem ersten Foodblogger Event. Und zwar geht die Aktion “Leckeres für jeden Tag” in eine neue Runde. Diesen Monat dreht sich alles um Suppen und Eintöpfe. Passend für die Jahreszeit werden wärmende Gerichte gesucht. Dafür werfe ich heute einen Blick über den Tellerrand […]
Nachdem ich Euch inzwischen mit allem versorgt habe, was Ihr für einen gelungenen Raclette-Abend braucht, möchte ich Euch zum Abschluss noch eine tolle Idee zur Restverwertung vorstellen. Sowohl das Kartoffelgratin mit Antipasti als auch die Brokkoli Pfanne schmecken unabhängig voneinander super gut und die Zutaten lassen sich flexibel variieren. Statt […]
Auch heute geht es nochmal um den gelungenen Raclette Abend. Bei vielen ja Tradition zu Silvester oder an Heiligabend. Einige Ideen für leckere Raclette Pfännchen mit Fisch und Fleisch sowie 7 tolle Ideen für vegetarische Raclette-Pfännchen habe ich Euch ja schon präsentiert. Und auch 5 tolle Soßen-Rezepte zum Fondue oder […]