Leckeres für jeden Tag

Germknödel mit Pflaumenmus Füllung und Mohnbutter

Germknödel mit Pflaumenmus-Füllung und Mohnbutter

Eine der leckersten süßen Hauptgerichte waren schon immer Germknödel und so wollte ich sie endlich einmal selber machen. Mit Pflaumenmus und Mohnbutter schmecken sie, wie ich sie aus meiner Kindheit in Erinnerung habe. Sie sind ein typisches Wiener Gericht, wobei sie Ihren Ursprung in Böhmen haben, wo sie teilweise mit […]

Cicchetti - Polpette di Tonno - Thunfisch-Bällchen mit Anchovis und Zitrone

Cicchetti – Polpette di Tonno – Thunfisch-Bällchen mit Anchovis und Zitrone

Die italienische Antwort auf die spanische Stock-Fisch Kroketten. Mit frischem Thunfisch werden die besonderen Fischfrikadellen als Snack zwischendurch gereicht. Wir bleiben also bei unseren italienischen Tapas zum Aperitivo und präsentieren damit unser zweites Cicchetti Rezept. Das Rezept passt perfekt in die aktuelle Runde von „Leckeres für jeden Tag“, den heute […]

Leckere Zitronen-Donuts mit Lemon-Curd Füllung und Zitronenguss

Leckere Donuts mit Lemon-Curd Füllung und Zitronenguss

Heute gibt es sommerlich frische Donuts für Euch. Das tolle, fluffige Gebäck mit einer Zitronennote haben wir mit Lemon-Curd gefüllt und dann noch einen Zitronenguss obendrauf gegeben. Der volle Zitronengeschmack ist damit gesichert. Dazu sind die Donuts ein toller Snack auf die Hand und lassen sich perfekt mit an Strand […]

Veganer Auberginen-Tomaten Brot-Aufstrich ohne Öl

Veganer Auberginen-Tomaten Brot-Aufstrich ohne Öl

Vegane Brotaufstriche gibt es inzwischen in zahlreichen Varianten zu kaufen. Leider meistens mit unglaublich viel Öl und daher auch mit extrem vielen Kalorien. Ein Grund, es mal selber zu versuchen. Das Ergebnis ist ein gesunder Auberginen-Tomaten Aufstrich der super aromatisch ist. Denn (fast) kein Öl heißt natürlich auch mehr Gemüse […]

Eierlikör-Mousse-Torte zu Ostern mit selbst gemachtem Eierlikör

Eierlikör-Mousse-Torte zum Ostern-Fest

So Freunde, festhalten! Ostern ohne Eierlikör Torte ist einfach nicht Ostern. Der Schokoboden ist an sich nur der Standfuß der fluffigen, jedoch auch mächtigen Mousse. Denn an dieser wird bei unserer Torte nicht gespart. Auch nicht an Eierlikör! Man könnte sich mit zwei Stücken wahrscheinlich schon einen antüddeln…. Für mich […]