Pasta. Reis & Co.

Ossobuco und Risotto alla Milanese - Rezept mit mehr Tomate

Ossobuco & Risotto alla Milanese – Rezept mit mehr Tomate

Einer der Klassiker, wenn es um italienische Fleischgerichte geht.  Ein Teller, der alles beinhaltet, was man von Soulfood erwartet, und davon im Überfluss: zart geschmortes Fleisch, eine leckere, würzige Sauce, dazu ein schlotziges, buttriges Risotto mit feinen aromatischen Nuancen vom Safran, der dem Reis eine dezente nussige Note mitgibt und […]

Pimp my Pasta Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino 2.0

Pimp my Pasta: Spaghetti Aglio Olio & Peperoncino 2.0

Heute mal eines meiner Lieblingspastagerichte in einer etwas aufgemöbelten Version. Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino sind eines der einfachsten und leckersten Gerichte der Pasta-Küche. Mit wenigen Zutaten hat man in Nullkommanix ein leckeres Gericht zum Sattessen auf dem Teller. Außerdem sind sie die ideale Grundlage für unzählige köstliche Pasta-Variationen. Ob […]