Dieses armenische Nationalgericht wird insbesondere zu festlichen Anlässen serviert und konnte bei Kitchen Impossible absolut überzeugen. In der aktuellen Folge, in der Roland Trettl gegen Hans Neuner kocht, gibt es viele spannende Stops und es wird auch gebacken. So auch bei dem Stopp im Tsaghkunk in Armenien, bei dem Roland […]
Dieser leckere italienische Brotauflauf ist das zweite Gericht, das Alexander Herrmann auf Sardinien zubereiten darf. Der Auflauf ist ein klassisches Gericht aus der Region Gallura und wird häufig zusammen mit Ghisatu serviert, einer Art sardischem Gulasch. Wenn man keine fertige Rinderbrühe zur Verfügung hat, braucht das Gericht etwas Vorbereitung. Während […]
Heute gibt es leckere, große und großartige Ravioli. Das Rezept stammt aus Sardinien und wurde von Alexander Herrmann in der aktuellen Staffel von „Kitchen Impossible” gekocht. Es ist nicht nur äußerst lecker, sondern auch relativ einfach zuzubereiten, wenn man weiß, wie es geht. Aber starten wir mit der aktuellen Staffel […]
Dieser tolle Salat mit Rote Bete und Kichererbsen ist perfekt für den Herbst und Winter, wenn es mal etwas Leichtes sein soll oder eine Beilage benötigt wird. Dank der Orange-Zimt-Note passt er perfekt in die kältere Jahreszeit, ist aber auch leicht genug für den Sommer. Aber von vorne: Im Rahmen […]
Im Januar 2026 führte uns die kulinarische Weltreise auf den Balkan, genauer gesagt nach Albanien. Die albanische Küche ist ein faszinierendes Abbild der Geschichte und Geografie des Landes. Mediterrane Leichtigkeit trifft auf deftige Einflüsse vom Balkan und aus dem Orient. Unsere Reisegruppe von 9 Bloggern kochte sich mit 14 Rezepten […]
Diesen tollen Gurkensalat habe ich aus dem Kochbuch Haniye – Die Wiege des orientalischen Kochens zubereitet. Er ist super einfach gemacht und braucht lediglich etwas Zeit, um zubereitet zu werden. Es ist das erste von drei Rezepten, die ich beim Testen des Kochbuchs für die kulinarische Weltreise nach Syrien gekocht […]
Heute gibt es klassischen Coleslaw. Zumindest fast, denn mit Rotkohl sieht er nicht nur besser aus, und der Joghurt macht ihn auch noch leichter. Das Ergebnis ist ein toller Coleslaw, der perfekt zu Grillgut oder Burgern passt oder einfach so genossen werden kann. Entstanden ist der Coleslaw zusammen mit dem […]
Dieser tolle Rotkohlsalat vereint orientalische Aromen mit winterlichen Zutaten und ist schnell zubereitet. Die Kombination aus Rotkohl und dem Orangen-Limetten-Dressing, ist unwiderstehlich und die Haselnüssen und Granatapfelkerne geben ihm einen tollen Crunch. Ihr hört es schon: Ich bin begeistert. Und wenn ich so euphorisch anfange, dann liegt es meistens daran, […]
Es ist Winter, und die Suppensaison ist in vollem Gange. Seit dem Herbst kochen wir diese leckere Pastinakensuppe, die wir mit einem Topping aus Äpfeln, Haselnüssen und Thymian verfeinern. Letzte Woche hatten wir mal wieder Gäste. Da die Temperaturen gesunken sind und es zwischendurch richtig ungemütlich war, haben wir uns […]