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Boulèt - Rezept für haitianische Hackbällchen

Boulèt – Rezept für haitianische Hackbällchen

Es geht nach Haiti und auch dort gibt es leckere Hackbällchen. Die Boulèt sind super aromatisch und habe durch die Verwendung von der a, einer haitianischen Würzpaste, ein tolles Aroma. Inzwischen dürften ja einige von Euch auf die monatlichen Hackbällchen warten. Ob Meatballs, Buletten, Frikadellen oder Albondigas, fast jedes Land […]

Party-Frikadellen - Mini Buletten fürs warme & kalte Buffet

Party-Frikadellen – Mini Buletten fürs warme & kalte Buffet

Heute Mal wieder Hackbällchen. Diesmal ohne Soße und typisch Deutsch. Die kleinen Frikadellen sind besonders kinderfreundlich und schmecken natürlich auch den Großen. Je nachdem, woher Ihr in Deutschland kommt, reden wir heute von Buletten, Klopse, Fleischpflanzerl oder halt Frikadellen. Und da die kulinarische Weltreise gerade in Deutschland stoppt, habe ich […]

Marokkanische Hackbällchen aus Lamm in Tomatensoße

Marokkanische Hackbällchen aus Lamm in Tomatensoße

Mal wieder gibt es eine tolle Variante für Hackbällchen. Die heutige Variante kommt aus Marokko und lebt von den tollen Gewürzen im Fleisch und in der Soße. Als Beilage gibt es Couscous, der perfekt zur orientalischen Tomatensoße passt. Für die kulinarische Weltreise suchen wir diesen Monat die besten Rezepte aus […]

Japanische Hackbaellchen-Niku-dango- in Suess-Saurer Sosse

Japanische Hackbällchen (Niku-dango) in Süß-Saurer Soße

Heute gibt es Mal wieder Hackbällchen. Und zwar eine richtig leckere japanische Variante. Die Niku-dango können super überzeugen und die japanische Variante der Süß-Sauren Soße hat auch nichts mit der chinesischen Variante zu tun, sondern ist sehr dezent mit Sojasauce zubereitet. Mit den japanischen Hackbällchen setze ich meine Reihe von […]

Boller i karry - Daenische Hackbaellchen in Sahne-Curry-Sauce

Boller i karry – Dänische Hackbällchen in Sahne-Curry-Sauce

Hackbällchen in Currysoße sind super. Allerdings doch eher überraschend, dass diese Variante nach Dänemark gehört und nicht etwas nach Indien oder Thailand. Allerdings hat diese Variante auch wenig mit den Curries aus Asien zu tun. Vielmehr trifft sie den dänischen aber auch deutschen Geschmack und ist auch für Kinder sehr […]

Mini-Lahmacun - türkische Pizza mit Hack oder vegan

Mini-Lahmacun – türkische Pizza mit Hack oder vegan

Heute gibt es Pizza! Also keine normale Pizza, sondern Lahmacun. Aber als Minivariante mit verschiedenen anderen Mezze. Dazu einfach etwas Petersilie, Zitrone und ein wenig Cacik und Ezme. Die Pizzen habe ich schon vor ein paar Wochen das erste Mal gemacht und ich war auf Anhieb begeistert. Grund genug, die […]