Immer der Nase nach – die kulinarische Weltreise feiert Weihnachten

Mit den „heiligen drei Königen“ ist das Weihnachtsfest nun endgültig um. Trotzdem möchten wir Euch heute noch einmal beschenken. Und zwar mit der finalen Zusammenfassung unseres Weihnachtsspezial. Den die 17 Rezepte sind viel zu Schade um sie ein ganzes Jahr nun liegen zu lassen. Bevor wir unsere Europareise starten, beginnen wir mit unseren venezulanischen Hallacas, die auch zu anderen besonderen Anlässen neben Weihnachten serviert werden. Von dort geht es dann direkt nach Europa

Beef Wellington Anfangen wollen wir hier mit dem Weihnachtsmenü von Britta. Gestartet ist sie in Frankreich. Zur Vorspeise gibt es eine Soupe châtaigne à la crème und als Hauptgang eine Gänsekeule „Normandie“ in die ich direkt rein beißen könnte. Ingrid von auchwas. ergänzt das Französische Menu mit Ihrer Bouche Noel. Von der Normadie ist es nur ein Katzensprung zur britischen Insel. Von dieser kommt dann auch Brittas Dessert Mince Pies. In das mit Mincemeat gefüllte Gebäck aus Mürbeteig möchte man doch direkt reinbeißen. Und wir bleiben auf der Insel. Den von Gourmandise gab es einen Christmas Pudding mit Brandy Butter. Aber natürlich gibt es bei den Briten nicht nur süße Dinge. Das Beef Wellington von Britta hört sich nicht nur gut an, sondern sieht auch fantastisch aus.

Schwedische ZimtschneckenkekseFür die nächsten Rezepte reisen wir nach Skandinavien und starten in Finnland. Christian von Savory Lens hat uns einen finnischen Weihnachtskuchen, den Joulutorttu, gebacken. Den Graved Lachs von Britta würde ich am ehesten in Norwegen zuordnen und Ulrike von Küchenlatein hat schwedische Zimtschneckenkekse mitgebracht. Von Schweden aus geht es langsam wieder weiter südlich. So hat uns Janine von Schnin’s Kitchen dänische Zuckerbrezeln aus der Weihnachtsbäckerei mitgebracht. Ebenfalls aus Dänemark kommt Risalamande. Den Mandelmilchreis gab es im Elternhandbuch.

Holsteiner PfeffernüsseAber selbstverständlich gibt es auch deutsche Leckereien. Ulrike zeigt uns wie man Holsteiner Pfeffernüsse backt und auch wir sind erstmal in Deutschland geblieben. Muttis saftiger Quarkstollen greift die Jahrhunderte alte Stollentradition auf.


schweizer BirnweggeEin wenig in diese Richtung gehen auch die verschiedenen Früchtebrote diese Welt. Eines der bekanntesten ist sicherlich das schweizer Birnweggen, welches Zimtkringel gebacken hat. Aus der Schweiz reisen zum zum Abschluß nach Italien mit unserer leckeren Panettone.


Die Einladung

Man glaubt es kaum, aber das Jahr ist fast schon wieder vorbei und während wir noch in Belgien weilen, bereiten sich alle langsam auf DAS große Fest vor. Leider trennen sich somit unsere Wege fürs Erste, denn jeder reist zu Weihnachten (kulinarisch) wohin er will.

Es gibt Dinge, die werden schon Wochen im Voraus erledigt. Rumtopf wird bereits im Sommer mit den ersten Erdbeeren angesetzt und ein richtig guter Butterstollen muss einige Wochen reifen. Wenn Weihnachten dann vor der Tür steht, kommen bergeweise Lebensmittel in unsere Vorratskammern, um die traditionellen Weihnachtsgerichte zu kochen. In Deutschland ist es an Heiligabend häufig Kartoffelsalat mit Würstchen, in meiner Familie schon immer Karpfen. Am ersten Weihnachtstag gibt es bei uns immer Ente oder Gans mit Semmelknödeln und Rotkohl. Aber das unterscheidet sich abhängig von Regionen, Familien und Ländern. Und da sind wir auch schon beim letzten Thema unserer kulinarischen Weltreise:

Weihnachten rund um die Welt!

Bietet sich der zweite Weihnachtsfeiertag nicht für ein Essen ohne Traditionen an? Einfach mal was Neues ausprobieren? Was gibt es zum Beispiel in der Ukraine, in Bolivien, Korea, Tansania oder Neuseeland? Zusammen mit euch wollen wir das heraus finden. Wer backt den traditionellen Weihnachtskuchen aus Südkorea? Wer macht Kutja aus der Ukraine, Picana aus Bolivien, Swahili Pilau aus Tansania? Ein traditionelles BBQ wie in Neuseeland würde bestimmt einigen von euch gefallen.

Aber entscheidet selbst. Kocht, was ihr aus eurer Heimat, eurem Urlaub oder Büchern kennt. Hauptsache es ist weihnachtlich. Das ist unser großes Geschenk zum Fest. Wir freuen uns schon riesig!

Da wir möglichst vielen die Chance geben wollen, dieses Jahr bei unserer Weihnachtsaktion dabei zu sein, starten wir unsere Reise bereits heute und beenden Sie am 6. Januar, der Tag der in Spanien und bei den orthodoxen Christen das Weihnachtsfest beendet.

Im Blog werden wir zwei Zusammenfassungen veröffentlichen. Alle Beiträge, die bis zum 15.12. eingereicht werden, werden noch vor Weihnachten, am 17.12., veröffentlicht. Alle weiteren am 07.01.2019. Dadurch habt Ihr als Blogger die Chance, Eure Weihnachtsplanung zu gestalten, wie Ihr es möchtet und Euer persönliches Weihnachtsmenu auch noch in den Beitrag einfließen zu lassen.

Chrstina von The Apricot Lady hat uns für Weihnachten auch ein eigenes Banner erstellt. Vielen Dank dafür!

Kleine Version

Blogger Aktion "Die kulinarische Weltreise von @volkermampft
<a href='https://volkermampft.de/die-kulinarische-weltreise-die-grosse-foodblogger-aktion' title='Blogger Aktion "Weihnachten Spezial: Die kulinarische Weltreise von @volkermampft'><img src='https://volkermampft.de/wp-content/uploads/2018/11/kulinarische_weltreise_weihnachten_hoch.png' width='130' height='250' alt='Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise von @volkermampft'></a>

Große Version

Blogger Aktion "Die kulinarische Weltreise von @volkermampft groß
<a href='https://volkermampft.de/die-kulinarische-weltreise-die-grosse-foodblogger-aktion' title='Blogger Aktion "Weihnachten Spezial: Die kulinarische Weltreise von @volkermampft'><img src='https://volkermampft.de/wp-content/uploads/2018/11/kulinarische_weltreise_weihnachten_quer-500.png' width='500' height='278' alt='Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise von @volkermampft'></a>

Wer mitmachen möchte, muss lediglich das Banner mit dem Link einbinden und sich unten eintragen. Der Beitrag muss zwischen dem 16.11. und 06.01. veröffentlicht werden. Kreuzt bitte an, ob Ihr die Liste mit allen Teilnehmern per Mail bekommen möchtet und tretet gerne unserer Facebook Gruppe bei. Da es eine geschlossene Gruppe ist, kontaktiert mich oder einen der anderen Teilnehmer der Reise.

8 Kommentare

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  8. Yummy – vielen Dank für die tolle Idee 🙂

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