Blogger Aktion "Die kulinarische Weltreise von @volkermampft

21 Feiertagsgerichte aus der ganzen Welt – festliche Rezepte für jeden Anlass

Heute gibt es mal eine besondere Rezeptsammlung. Wir haben uns verschiedene Feiertage aus der ganzen Welt angeschaut und 21 Rezepte zu 9 Feiertagen aus 12 Ländern mitgebracht. Neben Weihnachten, Thanksgiving und Ostern schauen wir auch auf festliche Anlässe wie Hochzeiten und Todestage und begehen den Tamkharit zusammen.

Zunächst starten wir aber mit einer eigenen kleinen Rezeptsammlung zu Feiertagen von Britta in Brittas Kochbuch. Sie konnte aus gesundheitlichen Gründen nicht mitkochen, begleitet uns aber bereits von Anfang an. Daher hat sie statt zu kochen, insgesamt 14 Feiertags-Rezepte für Euch vorgestellt und noch ein paar mehr verlinkt.

tuerkische-hochzeitssuppeFeiertage gibt es viele und Feste noch viel mehr. Diese werden international sehr unterschiedlich bekocht, und so hat die türkische Hochzeitssuppe von Susanne auch nicht mehr viel mit der deutschen Hochzeitssuppe zu tun.

Frederike von Fliederbaum hat sich mit dem gekochten Rindfleisch mit Semmelkren (Meerrettich) einem österreichischen Brauch zum Begräbnis angenommen. Der Leichenschmaus wurde (meiner zum Glück eingeschränkten Erfahrung nach) früher eher noch mehr zelebriert, ist in anderen Ländern aber noch deutlich verbreiteter.



KrollkuchenAber kommen wir zu den “echten” Feiertagen. Wir starten mit Regina von bistroglobal. Sie hat uns aus Ostfriesland Krollkuchen mitgebracht. Die knusprigen aufgerollten Waffeln werden hier zum Jahreswechsel gebacken und das Knacken der Waffel ist die eindeutig leckerere und umweltfreundlichere Alternative zum Silvesterfeuerwerk.


Polnischer Babka - Hefekuchen zum OsterfestVon dort springen wir dann zum Osterfest. Sandra von Tracks and the City hat uns erstmalig auf der Reise begleitet und uns Torrijas – das klassische spanische Rezept zur Semana Santa mitgebracht. Neben dem Rezept nimmt sie uns in Ihrem Beitrag gleich noch mit nach Madrid und verrät uns, wo es das beste Torrijas gibt. Wir haben uns für einen polnischer Babka – Hefekuchen zum Osterfest entschieden.

Thiere bassi salte - Festtagsgericht aus Senegal zum TamkhariteDazu sind wir noch nach Senegal gereist. Der Tamkharit wird in vielen anderen Ländern Aschura genannt und in ein wichtiger Feiertag im Islam. Wie der Ramadan ist auch der Aschura ein gleitender Feiertag, da es sich nach dem islamischen Kalender richtet. In diesem Jahr fällt er in den Juli.

Im Senegal ist Tamkharit kulinarisch gleichbeudetend mit Thiere, einem Couscous aus Hirse. Zubereitet haben wir ihn als Thiéré bassi salté – Festtagsgericht aus Senegal zum Tamkharit (Ashura).



vegane GansReisen wir wieder nach Deutschland. Dort hat uns Friederike zum Martinstag ein veggie Martini- oder Weihnachts-„Gans“-Gericht mitgebracht.


stuffed pumpkinWas ist Deutschland das Martinsgans Essen ist, ist in den USA der Truthahn zu Thanksgiving. Wir haben ihn abgewandelt und ein ganzes Menu als Truthahn Burger mit Kürbis & Cranberry-Bacon Jam serviert. Natürlich hat sich auch Gabi von USA Kulinarisch dem Thema gewidmet und uns einen Stuffed Pumpkin for a vegetarian Thanksgiving (gefüllter Kürbis) serviert. Selbstverständlich findet Ihr in Ihrem Blog auch noch gefühlte 100 weitere Gerichte zu Thanksgiving.

Cranberry-PieWichtig ist natürlich auch ein süßer Abschluss zu Thanksgiving. Da kommt der Cranberry-Pie zu Thanksgiving von Jenny auf Jenny is baking natürlich gerade recht.


Wo wir gerade bei süß sind, starten wir direkt in die Advents- und Weihnachtszeit. Von Petra aka Cascabel gibt es auf Chili und Ciabatta einen Butterstollen mit Cranberries, Aprikosen, Mandeln und Walnüssen, welches auf einem Originalrezept der Deutschen Bäckerinnung basiert. Was den deutschen Ihr Stollen, ist den Italienern Ihre Panettone. So ist es auch kein Wunder, dass es von Wilma auf Pane-Bistecca einen Beitrag Panettone, keine Weihnacht ohne! gibt.



Neben Stollen gehört natürlich das obligatorische “Plätzchenbacken” zur Weihnachtszeit dazu.
Hier muss es aber nicht immer “deutsche” Plätzchen geben. Versucht doch auch mal die Schwedische Pfefferkuchen – Pepparkakor, welche uns Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mitgebracht hat. Von Wilma gibt es noch Basler Brunsli und Regina ist nach Griechenland gereist und hat uns Kourabiedes gebacken.

Gut gestärkt müssen natürlich auch die Rentiere durch das Weihnachtsfest kommen. Ob Ihnen das Reindeer Chow von Simone auf Zimtkringel genauso gut schmeckt, wie den Kindern wissen wir zwar nicht, aber sicherheitshalber sollte man es bereitstehen haben, wenn der Weihnachtsmann in den USA am Weihnachtsmorgen durch den Kamin kommt.


Königinpastetchen - Bouchées a la reineDenn wenn die Geschenke angekommen sind, schmeckt das Weihnachtsmenü natürlich auch gleich viel besser. So serviert und Ute von Wiesengenuss Königinpastetchen – Bouchées a la reine, welche es in Frankreich und nahe der Grenze gerne zu Weihnachten gibt. Weiter im Landesinneren in Deutschland werden gerne Ochsenbäckchen zum Fest serviert, so auch bei Sonja von fluffig & hart. Wilma hat uns aus der Schweiz noch eine gefüllte Rinderbraten Rolle mit Pilz-Sauce mitgebracht und als Dessert gibt es von Sonja ein Bratapfel-Dessert im Glas.

Die Einladung

Die kulinarische Reise geht weiter und im November darf jeder reisen, wohin er möchte. Aber natürlich unter einem Motto. Wir suchen die leckersten Rezepte zum Feiertag. Natürlich steht Weihnachten vor der Tür und auch das Weihnachtsfest wird rund um den Globus sehr unterschiedlich gefeiert.

Aber es gibt dazu ja noch viele weitere Feiertage rund um den Globus. Ob das chinesische Neujahrsfest, Midsommar in Schweden, der Tag der Toten in Mexiko oder auch Halloween. Es gibt sehr viele spannende Feiertage mit interessanten Essgewohnheiten.

17 weihnachtliche Rezepte aus der ganzen Welt – die besten internationalen Weihnachtsgerichte haben wir schon einmal zusammen gesammelt, und ich freue mich schon auf Eure Rezepte aus der ganzen Welt.

Wie es geht, findet Ihr ausführlich in diesem Beitrag und eine Übersicht der bald über 1450 Rezepten aus über 60 Ländern und den kulinarischen Reisezielen für den Rest des Jahres findet Ihr hier. Die Zusammenfassung der letzten Station: Brasilien, mit 20 Rezepten, wird am nächsten Sonntag veröffentlicht. Den bis jetzt stärksten Monat hatten wir letztes im Februar mit 60x Soulfood und Comfort Food – besten Rezepte und Gerichte aus der ganzen Welt gefolgt von unseren Stopps mit 55 Rezepte aus Frankreich – die besten Gerichte der französischen Küche und den 53 Gerichte aus der Türkei – die besten türkischen Rezepte.

In den letzten Jahren hatten wir auch schon zahlreiche Sonderthemen. Ob die 42 besten Brot & Brötchen Rezepte aus der ganzen Welt, 28 BBQ Rezepte aus 17 Ländern – die besten Gerichte vom Grill rund um den Globus oder die kulinarischen Urlaubserinnerung – 23 Rezepte und Reiseberichte aus der ganzen Welt, es ist immer spannend, welche Rezepte dort zusammen kommen und ich freue mich über zahlreiche neue Teilnehmer.

Die wichtigsten Informationen: Wer mitmachen möchte, kann sich im Dokument, welches wir über die FB Gruppe verlinken, eintragen. Bitte fügt mich als Freund auf FB hinzu, da ich Euch sonst nicht zu der geheimen Gruppe einladen kann. Alternativ könnt Ihr mir eine Mail (oder sonstige Nachricht) mit Eurer Telefonnummer schicken, dann füge ich Euch auf WhatsApp hinzu.

Wer beides nicht hat, schickt mir eine Mail, und wir finden eine Lösung :-).

Dazu bindet Ihr einen Banner zur Weltreise auf Eurer Seite ein und verlinkt auf diesen Beitrag. An dieser Stelle vielen Dank an Christina von The Apricot Lady für das Erstellen des Eventlogos.

Kleine Version

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Große Version

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Die Beiträge müssen bis zum letzten Sonntag im Monat (26.11) eingetragen und veröffentlicht sein. Dann habt Ihr eine Woche Zeit zum Verlinken und Kommentieren auf den anderen Blogs.

12 Comments

  1. Pingback: Panettone, keine Weihnacht ohne! – Panettone, no Christmas without it! – Pane Bistecca

  2. Pingback: Torrijas – das klassische spanische Dessert zur Semana Santa

  3. Pingback: Gefüllte Rinderbraten Rolle mit Pilz Sauce – Filled Beef Roast Roll with Mushroom Sauce – Pane Bistecca

  4. Pingback: Türkische Hochzeitssuppe | Düğün Çorbası – magentratzerl.de

  5. Pingback: Basler Brunsli ~ traditional Swiss Christmas Cookie – Pane Bistecca

  6. Pingback: Butterstollen mit Cranberries, Aprikosen, Mandeln und Walnüssen – Chili und Ciabatta

  7. Pingback: Kourabiedes aus Griechenland - Feiertagsgerichte aus der ganzen Welt - Bistro Global

  8. Pingback: Krollkuchen - Feiertagsgrichte aus der ganzen Welt - Bistro Global

  9. Pingback: Polnischer Babka – Hefekuchen zum Osterfest

  10. Pingback: Truthahn Burger mit Kürbis & Cranberry-Bacon Jam |

  11. Pingback: Tolle Rezepte aus Nepal – die besten Gerichte der nepalesischen Küche

  12. Pingback: Die kulinarische Weltreise – Themensammlung mit 1750 Rezepten aus fast 70 Ländern |

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