Tabbouleh, der erfrischende Salat aus dem Herzen des Libanons, ist weit mehr als nur eine Beilage. Er ist eine kulinarische Reise in die Levante-Küche, und darf auf keiner Mezze Platte fehlen. Mit seiner Hauptzutat Petersilie, vermischt mit feinem Bulgur, frischen Tomaten und einem Hauch Zitrone, bietet Tabbouleh eine harmonische Balance […]
Es ist Sommer und wieder warm. Perfekt für den leckeren Tomaten-Bohnen Salat. Der Knoblauch passt perfekt zur leichten Säure und Schärfe dieses tollen Sommersalates. Mit regionalen und saisonalen Zutaten passt dieser Salat perfekt und in die neue Runde „Saisonal schmeckt es besser“ Sommer Edition. Viermal im Jahr bekommt Ihr tolle […]
Der Sommer-Salat schlechthin und der perfekte Picknick Snack. Süße und frische Wassermelone kombiniert mit leckerem Schafskäse bringt ein direkt in Urlaubsstimmung. Dazu ist der Salat so schnell gemacht, dass er auch bei den Temperaturen nicht zu viel Arbeit macht. Woher der Salat genau kommt, konnte ich zwar nicht herausfinden, aber […]
Der Sommer kommt und auf einmal haben Gurken wieder Geschmack und werden dazu auch noch günstiger. Zeit für diesen leckeren Gurkensalat, den wir auch gerne zum Grillen oder zum Fisch essen. Meistens gibt es ihn aber einfach so, den, wenn es warm wird, muss was Frisches her. Eigentlich wollte ich […]
Der Sommer kommt und so wird es Zeit für leckere Salate. Ob einfach so oder als perfekte Beilage zum Grillen, ein typisch türkischer, herrlich sommerfrischer und durchaus sättigender Salat ist der Tomaten-Gurken-Paprika-Salat „Çoban Salatası“, welchen es heute für Euch im Blog gibt. Statt Petersilie kommt Giersch zum Einsatz, was diesen […]
Heute geht es wieder nach Spanien. Genauer nach Madrid, wo der lauwarme Kichererbsen Salat mit Serrano so ähnlich als Tapa serviert wird. Natürlich schmeckt er auch als Vorspeise sehr gut, als großer Tapas Fan, gab es ihn bei uns natürlich auch an einem der wenigen Tapas-Abende letztes Jahr. Und genau […]
Von den asiatischen Küchen gefällt mir die vietnamesische definitiv mit am besten. Leider kam ich diesen Monat im Rahmen unseres Vietnam Stops mit der kulinarischen Weltreise nicht dazu viel selber zu kochen, wollte aber wenigstens noch vietnamesische Hackbällchen machen. Das Gericht Ban Cha (Hanoi) gibt es in verschiedenen Ausführungen. Traditionell […]
Ein weiterer Monat ist um, und wir gehen in eine neue Runde des Blogevents #allyouneedis. Der Sommer ist da und passend dazu dreht sich alles um das Thema Salate. Wie vielfältig das Thema sein kann, könnt Ihr unten sehen. Mit 23 Teilnehmern ist die Runde heute wieder sehr groß und […]
Am Wochenende habe ich Euch ja gerade die spanische Coca Pizza vorgestellt. Bei uns gab es die Pizza als Snack zu diesem tollen Kichererbsen Salat. Salate sind bei uns auf dem Tisch und auch im Blog leider viel zu selten auf dem Speiseplan. Für die Kinder müssten wir eh was […]