Heute dreht sich alles ums Frühstück und es gibt tolle Körnerbrötchen für Euch. Weltmeister Brötchen gibt es bei vielen Bäckern, und sie gehören meistens zu meinen Lieblingsbrötchen. Mit vielen Körnern und lecker gewürzt haben sie ein tolles Aroma. Das wollte ich schon lange einmal ausprobieren, und habe so meine Frühstücksbrötchen […]
Der erste Advent ist um, und so musste dringend was Weihnachtliches in der Blog. Da kommt dieser leckere Stollen-Konfekt genau richtig. Mit Cranberries und Aprikosen ein leckeres Gegenstück zum klassischen Stollen. Entstanden ist das Rezept für die Foodblogger Aktion „Wir retten was zu retten isst…“ Bei der Aktion geht es […]
Heute gibt es mal wieder ein leckeres Vollkornbrot mit Nüssen und Körnern. Das Nussknacker-Brot nach Dietmar Kappl ist super lecker und sollte zu keiner Brotzeit fehlen. Gebacken habe ich es letztes Wochenende im Rahmen der aktuellen Runde Synchronbacken von Zorra. In den letzten Monaten hatte ich leider nicht so viel […]
Heute mal wieder ein leckeres Sauerteigbrot. Dieses leckere und einfache Brot wird mit 80% Weizenmehl und 20% Roggenmehl gebacken. Dabei ist das Roggenmehl im Sauerteig verarbeitet. Je nach Geschmack kann das Brot mit einem dunkleren oder hellerem Weizenmehl gebacken werden. Wer es zum Frühstück also lieber etwas heller mag, wird […]
Dieser Zwetschgenkuchen vereint alles was ein Kuchen braucht, um besonders lecker zu werden. Einen leckeren Teig, aromatische und weiche Zwetschgen sowie leckere Streusel. Ihr könnt den Kuchen auch als Pflaumenkuchen backen, aber Zwetschgen haben einfach das beste Aroma. Aber was macht den Kuchen nun eigentlich besonders gut. Zum einen der […]
Gutes kann manchmal so einfach. Wie dieser leckere Sommersalat mit Roter Bete. Die Bete aus dem Ofen ist super lecker und kombiniert mit dem Ziegenkäse und dem frischen gemischten Salatblättern einfach genau das richtige für den Sommer. Und vor allem total Saisonal. Das mag für den ein oder anderen auf […]
Heute gibt es lecker kleine Brote. 20% Roggen und 80% Weizen auf Basis eines Roggensauerteigs machen dieses Brot unglaublich harmonisch. Ergänzt wird das ganze mit dem Joghurt und Brotgewürz. Inspiriert sind die Brote von den Broten im zwei Sterne Restaurant Haerlin. Wir hatten das Glück einen Tisch am Chefstable zu […]
Wie wäre es mit einem echten Sommerbrot? Nicht nur das Zucchini natürlich gerade im Sommer wächst wie verrückt, das Brot ist auch perfekt als Grillbrot geeignet. Ein helles saftiges Brot, welches mit dem Käse und dem Thymian perfekt als Beilage zum Salat und zu allem, was vom Grill kommt, schmeckt. […]
Endlich wieder Dessert im Blog, und dann noch ein sooo leckeres. Die tolle Cremen mit Skyr und Mascarpone wird mit Limette verfeinert, welche auch wunderbar zu den Heidelbeeren passt. Leckere Kekse im Teig geben den nötigen Crunch. Ihr merkt es schon, immer wenn ich so ins Schwärmen komme, werde ich […]