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Selbstgemachtes Ajvar - der leckere Dip vom Balkan

Selbstgemachtes Ajvar – der leckere Dip vom Balkan

Auf der Suche nach einem schönen kroatischen Rezept für unsere kulinarische Weltreise, musste ich vorab einfach schon dieses mega leckere Ajvar ausprobieren. Dafür müssen Paprika und Auberginen im Ofen gebacken und danach abgezogen werden. Und das ist viel weniger Arbeit, als gedacht. Bei 220°C backen die Paprikas ca. 30 Minuten […]

Grillcamp Hamburg 2018

Grillcamp Hamburg 2018 – Das erwartet Euch!

Wie Ihr ja sicher schon mitbekommen habt, organisiere ich auch in diesem Jahr wieder das Grillcamp Hamburg und freue mich, dass wir dank unserer Partner wieder ein tolles Programm auf die Beine gestellt haben. Zum generellen Ablauf hat Marcus hier etwas mehr geschrieben, darum möchte ich Euch an dieser Stelle […]

Saftiger Rhabarber Quarkkuchen

Saftiger Rhabarber-Quarkkuchen mit Streuseln

Boah, da hat man einmal ne Mandel OP und alles liegt lahm, Vor allem ich… Nicht heben, nicht bücken, keinen Kaffee (!!!), nichts scharfes, nichts saures und von der Körperpflege fange ich gar nicht erst an. Ich sag mal so: Sorry Leute, an alle die mich so ertragen mussten. Aber […]

Siopao Pork - gedämpfte Teigtaschen mit Schweinefleisch

Siopao Pork – gedämpfte philippinische Teigtaschen

Auf unserer kulinarischen Weltreise hat es uns heute auf die Philippinen verschlagen. Warum der lange Flug? Weil es in Deutschland kaum philippinische Restaurants gibt. Berlin hat drei zu bieten, München angeblich ein Bistro, Köln null und in Hamburg scheint Lynn Cusine anscheinend doch wieder aufzumachen. Nicht gerade viel. Aber warum […]