Eins der beliebtesten Brote die es zur Zeit bei deutschen Bäckern gibt ist vermutlich das Sylter Brot nach Jochen Gaues. Ein extrem dunkel ausgebackenes Weizenbrot welches seine Beliebtheit dadurch entwickelt hat, dass es sich nicht an die Norm anpasst. Wilde Poorung, für „normale“ Bäcker viel Zeit und mit Sauerteig und […]
Es gibt mal wieder ein neues Brot für Euch. Dieses leckere Brot mit Früchte-Müsli ist saftig, lecker und dabei noch sehr gesund. Das Rezept habe ich mir im Rahmen von Koch mein Rezept bei meinem aktuellen Kochpartner rausgesucht. Diese Runde habe ich das vergnügen bei Kakao und Karotte nach Rezepten […]
Das Jahr ist zu Ende und es ist Zeit ein Fazit zu ziehen. Das ich es jetzt ziehen kann, ist eigentlich schon die erste Überraschung der Bilanz, denn das Jahr war doch eher Mau. Zumindestens aus Blog Gesichtspunkten. Seit 1 1/2 Jahren bin ich jetzt wieder selbständig und als Freiberufler […]
Tim Mälzer muss Franzbrötchen im Cafe Luise backen. Zeit den großen Franzbrötchen Test einmal zu aktualisieren. Franzbrötchen gehören zu Hamburg und jeder Bäcker Hamburgs hat natürlich seine eigenen Franzbrötchen. Doch nicht alle Franzbrötchen sind gleich gut und vor allem gibt es leider auch richtig schlechte. Wir haben insgesamt weit über […]
Dieses köstliche Kürbis ist der perfekte Begleiter durch den Herbst. Wärmend, saisonal und gesund und dabei einfach super lecker. Dazu ganz nebenbei auch Vegan, aber das primär, da die indische Küche häufig von Natur aus Vegan ist. Gekocht habe ich das leckere Curry an den ersten kühleren Herbsttagen, als wir […]
Dieses tolle Bananen kombiniert spannende Gewürze mit der leckeren süße der Banane und verzaubert mit tollen Aromen. Auch wenn es der indischen Küche entspringt, bekommt Ihr hier ein tolles Gericht, welches man in der Form nur sehr selten findet und begeistern kann. Gekocht habe ich das Gericht im Rahmen der […]
Heute gibt es ein leckeres Sommerrezept, das sich hervorragend kalt genießen lässt und auch beim Picknick oder auf dem Buffettisch eine gute Figur macht. Vegan und mit viel Eiweiß ist diese Kombination nicht nur ein echter Hingucker sondern auch super gesund. Wir haben sie für die aktuelle Runde von Saisonal […]
(Sponsored Post) In fast jeder Stadt gibt es unzählige Dönerbuden, die leckere und würzige Kebab-Spezialitäten anbieten. Doch wenn man das volle Geschmackserlebnis direkt frisch zu Hause genießen möchte, gibt es keine bessere Option als selbstgemachten Döner! In diesem Artikel wird daher Schritt für Schritt gezeigt, wie man Joghurtmarinade, perfekt gewürztes […]
Die leckere Avocadosauce darf in Venezuela bei keinem Essen fehlen und ist extrem vielseitig. Sie ist schnell und einfach zubereitet und damit perfekt, wenn es kulinarisch nach Südamerika geht. Und genau das ist heute der Anlass, denn auf unserer kulinarischen Weltreise haben wir in Venezuela Halt gemacht und nach den […]