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Wintergemüse aus dem Ofen auf cremiger Polenta-mit-misobutter

Wintergemüse aus dem Ofen auf cremiger Polenta & Miso-Butter

Tolles Wintergemüse aus dem Ofen auf einer tollen Polenta mit einer leckeren Misobutter. Nicht nur gesund, sondern auch bunt und lecker. Mit Pastinaken, Rosenkohl, Rote Bete und bunten Möhren ist das Gericht ein echter Hingucker. Wer denkt, die Winterküche ist langweilig, sollte sich dieses tolle Gericht einmal ausprobieren. Das Rezept […]

Sylter Weißbrot - Rezept nach Jochen Gaues

Sylter Weißbrot – Rezept nach Jochen Gaues

Eins der beliebtesten Brote die es zur Zeit bei deutschen Bäckern gibt ist vermutlich das Sylter Brot nach Jochen Gaues. Ein extrem dunkel ausgebackenes Weizenbrot welches seine Beliebtheit dadurch entwickelt hat, dass es sich nicht an die Norm anpasst. Wilde Poorung, für „normale“ Bäcker viel Zeit und mit Sauerteig und […]

Franzbrötchen aus dem Café Luise - Kitchen Impossible

Die besten Franzbrötchen – Top Ten Bäcker in Hamburg (24/25)

Tim Mälzer muss Franzbrötchen im Cafe Luise backen. Zeit den großen Franzbrötchen Test einmal zu aktualisieren. Franzbrötchen gehören zu Hamburg und jeder Bäcker Hamburgs hat natürlich seine eigenen Franzbrötchen. Doch nicht alle Franzbrötchen sind gleich gut und vor allem gibt es leider auch richtig schlechte. Wir haben insgesamt weit über […]