Im Januar haben wir mit 10 Bloggern 20 tolle Rezepte von den Philippinen mitgebracht. Die Küche des Inselstaats wurde über die Jahrhunderte von zahlreichen Einwanderern geprägt und hat sich so zu einer kompletten eigenen, super spannenden Küche entwickelt. Wir starten mit den Monay – Pan de monja von Kathrina von […]
Eine der leckersten süßen Hauptgerichte waren schon immer Germknödel und so wollte ich sie endlich einmal selber machen. Mit Pflaumenmus und Mohnbutter schmecken sie, wie ich sie aus meiner Kindheit in Erinnerung habe. Sie sind ein typisches Wiener Gericht, wobei sie Ihren Ursprung in Böhmen haben, wo sie teilweise mit […]
Wie wäre es mit einem ganz besonderen Omelett? Das philippinische Tortang Talong gilt als eine der besten Eierspeisen der Welt und ist definitiv mal eine spannende leckere Abwechslung zu anderen Eierspeisen. Üblicherweise wird es mit der langen chinesischen Aubergine gemacht, aber auch mit der europäischen Version schmeckt es super. Die […]
Winterzeit ist Kohl-Zeit und dieser orientalische Wirsing präsentiert Euch das Wintergemüse einmal vollständig anders. Leider hat Kohl noch immer einen recht schlechten Ruf, dabei sind die Möglichkeiten, was man mit Kohl machen kann, wirklich unglaublich. Daher habe ich mir für mein diesjähriges Winterrezept der Foodblogger Aktion „Saisonal schmeckt es besser“ […]
20 tolle Gerichte aus Nepal sind im Rahmen der kulinarischen Weltreise zusammen gekommen. Von veganen Snacks über Dal Bhat als Nationalgericht bis zu Forelle und Wildschweinbauch ist die Auswahl der 8 Blogger vielfältig. Und da es in Nepal häufig mehrere Gerichte gleichzeitig gibt, verstecken sich in den Beiträgen insgesamt über […]
Das Bohnen-Möhren Tarkari passt perfekt in den „Veganuary“ und ist ein weiteres Gericht aus Nepal. Die aromatische Kombi eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage und ist super einfach zubereitet. Gekocht habe ich es schon im letzten Jahr im Rahmen der kulinarischen Weltreise nach Nepal. Tolle Rezepte sind […]
Reisgerichte gibt es auf der ganzen Welt und so bin ich auch in Nepal fündig geworden. Dieses einfache und leckere Reis sollte bei keinem nepalesischen Essen fehlen. Das sehr einfach Pulao wird spannend gewürzt und kommt ansonsten ohne viel Schnick-Schnack aus. Gekocht habe ich es ebenfalls für die kulinarische Weltreise. […]
Das nepalesische Nationalgericht überhaupt ist Dal Bhat. Übersetzt heißt es einfach „Linsen mit Reis“, ist aber durch die tollen Gewürze viel spannender als es sich auf Deutsch anhört. Das Dal ist schnell gemacht und von Haus aus Vegan. Gekocht habe ich das für unseren aktuellen Stopp auf der kulinarischen Weltreise. […]
(Sponsored Post) Die Kürbiszeit ist noch in vollem Gange und was Wärmendes für die kalten Tage immer schön. Da passt dieses tolle Rezept perfekt: Gebratene Thymian-Gnocchi auf Kürbiscreme mit Kürbisspalten und karamellisierten Haselnüssen. Klingt gut, ist mega gut, sieht super gut aus und macht gar nicht so viel Arbeit, wie […]