Gerichte mit Fleisch

Marokkanische Hackbällchen aus Lamm in Tomatensoße

Marokkanische Hackbällchen aus Lamm in Tomatensoße

Mal wieder gibt es eine tolle Variante für Hackbällchen. Die heutige Variante kommt aus Marokko und lebt von den tollen Gewürzen im Fleisch und in der Soße. Als Beilage gibt es Couscous, der perfekt zur orientalischen Tomatensoße passt. Für die kulinarische Weltreise suchen wir diesen Monat die besten Rezepte aus […]

Japanische Hackbaellchen-Niku-dango- in Suess-Saurer Sosse

Japanische Hackbällchen (Niku-dango) in Süß-Saurer Soße

Heute gibt es Mal wieder Hackbällchen. Und zwar eine richtig leckere japanische Variante. Die Niku-dango können super überzeugen und die japanische Variante der Süß-Sauren Soße hat auch nichts mit der chinesischen Variante zu tun, sondern ist sehr dezent mit Sojasauce zubereitet. Mit den japanischen Hackbällchen setze ich meine Reihe von […]

Maurisches Hähnchen - Rezept für leckere Tapas

Maurisches Hähnchen – Rezept für leckere Tapas

Endlich mal wieder Tapas. Heute gibt es maurisches Hähnchen. Mit Zitrone und leckeren Gewürzen, die man ehe aus dem afrikanischen kennt, schmeckt es super lecker. Üblicherweise werden Hähnchenspieße aus der Brust gemacht, ich habe mich für Oberkeulen entschieden. Die lassen sich besser vorbereiten und werden auch beim Aufwärmen nicht trocken. […]

Linsen-Cotechino Tarte mit Rotwein-Ricotta Creme

Linsen-Cotechino Tarte mit Rotwein-Ricotta Creme

Heute gibt es Mal eine italienische Tarte. Vielleicht nicht ganz authentisch, aber der Belag ist definitiv sehr italienisch! Tolles Linsengemüse, Stücke von der Cotechino und eine leckere Ricotta-Rotwein Creme. Entstanden ist die Tarte während ich auf der Suche nach einer tollen Idee für die kulinarische Weltreise war. Im Februar gab […]

Hausgemachte Pasta mit Linsen und Salsiccia

Rezept für hausgemachte Pasta mit Linsen und Salsiccia

Heute eine Kombi, von der man nicht genug bekommen kann und wir so trotzdem noch nie gegessen haben. Selbstgemachte Pasta und Salsiccia ist natürlich ein Selbstläufer und haben wir im öfter im Blog. Auch Salsiccia mit Hülsenfrüchten gibt es bei uns öfter. Aber Pasta, Linsen und Salsiccia kombiniert, fehlte noch […]