Einer der Klassiker der spanischen Tapas-Küche sind die Croquettas, welche Tim Mälzer bei Kirchen Impossible am Sonntag kochen muss. Die mit Hähnchen und Schinken gefüllten Kroketten sind unglaublich lecker und überhaupt nicht schwer zu machen. Am Sonntag kommt die zweite Folge aus der 9ten Staffel von Kitchen Impossible auf VOX […]
Gerichte mit Fleisch
Sheikh el Mahshi – gefüllte Aubergine aus dem Libanon – Bunt gegen Rechts!
Sheikh el Mahshi, was wörtlich übersetzt „König der Füllung“ bedeutet, ist ein traditionelles libanesisches Gericht. Aubergine gefüllt mit einer leckeren Hackmischung. Joghurt, Tomaten und Granatapfel Kerne machen es dazu besonders bunt und damit kommen wir auch zum heutigen Motto. Denn es wird bunt in Deutschland Foodblogs. Und damit zur Abwechslung […]
Pollo a la Brasa – Peruanisches Hähnchen mit Korianderreis
Dieses leckere Hähnchengericht wird eigentlich auf dem Grill zubereitet, kann aber auch wunderbar im Ofen gemacht werden. Das Hähnchen wird mit einer tollen Marinade zubereitet und schmeckt super pur oder zum Korianderreis. Häufig wird es mit Aji Verde, der grünen peruanischen Sauce mit Koriander und Chili serviert. Zu bereit habe […]
Koulrouladen mal anders – Richtig lecker mit Wirsingkohl
Diese leckeren Kohlrouladen aus Wirsing schmecken wunderbar, sind relativ schnell gemacht und lassen sich in großen Mengen auch super einfrieren oder einmachen. Die leckere Soße passt perfekt zu Salzkartoffeln und mit Wirsing in der Füllung ist der Gemüseanteil auch größer als bei anderen Kohlrouladen. Das Rezept gehört zu den ältesten […]
Spanische Paprika-Chorizo Pfanne mit Wachteleiern
Heute wird es mal wieder spanisch und auf Wunsch auch scharf. Die leckere Pfanne mit gebackener Paprika und leckerer Chorizo in einer leckeren Tomatensauce wird Shakshuka-artig mit Wachteleiern serviert. Dazu gibt es leckeres Brot zum Dippen. Das Gericht kann als Hauptgericht oder in einer kleinen Tapas-Schale mit vielen anderen leckeren […]
Weihnachtliches Entenragout mit Fettuccine
(Bezahlte Kooperation) Ist denn heute schon Weihnachten? Nicht ganz, aber fast! Denn dieses leckere Entenragout mit Pasta ist eine perfekte Abwechslung zum klassischen Entenbraten, dazu weniger aufwändig und super vorzubereiten. Entstanden ist das Gericht in Kooperation mit Steinhaus. Auf der Suche nach einem weihnachtlichen Gericht haben wir uns für diese […]
7 tolle Rezepte aus der Mongolei – leckere mongolische Gerichte
Eine kleine Runde experimentierfreudiger Blogger haben 7 leckere Mongolische Gerichte für Euch gesammelt. Von Teigtaschen über Reisgerichten bis zu selbstgemachten Nudeln sind verschiedene spannende Rezepte dabei. Die im Rahmen der kulinarischen Weltreise vermutlich herausforderndste Länderküche (nach Grönland, wo wir am Ende das Thema gewechselt haben). Viele Gerichte als mongolisch beschrieben […]
Tsuvian – Mongolischer Schmortopf mit selbstgemachten Nudeln
Dieser winterliche Schmortopf mit Rind, Kohl und Möhren ist ein Genuss in der kalten Jahreszeit und mit den selbstgemachten Nudeln trotzdem ein etwas ungewöhnlicher Winter-Eintopf. Das Gericht lässt sich auch super im offenen Feuer zubereiten und schmeckt am nächsten Tag nochmal besser. Die kulinarische Weltreise war im November in der […]
12 tolle Rezepte aus Libyen – leckere Gerichte der libyschen Küche
Im Juni führte uns die kulinarische Weltreise nach Libyen, wo wir die Gelegenheit hatten, 12 tolle Gerichte kennenzulernen, die die kulinarische Vielfalt des Landes zeigen. Die Rezepte, die von der libyschen Gewürzmischung Za’atar über gefüllte Kartoffeln und verschiedene Eintöpfe bis hin zu leckeren Keksen reichen, haben euch sieben Foodblogger aus […]