Autor: volker.graubaum

Chashushuli - ein georgisches Gulasch Rezept-header

Chashushuli – ein georgisches Gulasch Rezept

Nachdem wir letzten Monat auf unserer kulinarischen Weltreise nach Spanien kein Gulaschrezept (folgt bestimmt) für Euch hatten, wollten wir das natürlich diesen Monat wieder ändern. Auf der Suche nach georgischen Rezepten bin ich über Chashushli gestolpert. Die georgische Gulaschversion überrascht durch die Verwendung sehr unterschiedlicher Kräuter und man bekommt mit […]

Bialy - der bessere Bagel

Bialy – der bessere Bagel

Am Wochenende haben Sandra und Zorra zu einer neuen Runde Synchronbacken geladen. Dieses Mal haben wir Bialys gebacken. Kennt Ihr nicht? Macht nichts, so ging es mir und ich glaube auch vielen weiteren Teilnehmern. Warum auch immer ist der Bialy im Vergleich zu seinen Brüdern, den Bagels, deutlich im Hintergrund […]

Bärlauch-Sauerteig-Grissini

Bärlauch-Sauerteig-Grissini mit Bärlauch Dip

Am Wochenende musste ich ja erschreckender Weise feststellen, das wir kaum Snacks für Euch in Angebot haben. Beim Blick ins Archiv habe ich neben den neuen Fluffige Käsebällchen – mehr als nur Käsebrötchen nur noch die Blätterteigstangen mit Kürbis, Apfel und Schafskäse als kleinen Snack gefunden. Und natürlich die Sauerteig […]

No Knead Weizenkruste - angeschnitten

No Knead Weizenkruste

Meistens backe ich ja genug und häufig auch mal zu viel. Mit den Resten kann man dann z.B. diese wunderbare Altbrotkruste – ein aromatisches Hefebrot backen. Es gibt aber auch die Tage, an denen man weiß, das man demnächst wieder backen muss, aber weder Zeit noch Lust hat, viel vorzubereiten. […]

Fluffige Käsebällchen - mehr als einfache Käsebrötchen

Fluffige Käsebällchen – mehr als nur Käsebrötchen

Erinnert Ihr Euch noch an die leckere Tomaten-Aprikosen Marmelade? Auf den Bildern konntet Ihr schon die knusprigen Käsebällchen bewundern, aber bis heute bin ich Euch das Rezept schuldig. Aber nun könnt Ihr sie endlich nachbacken, denn im Rahmen der Bloggeraktion „all you need is…“ dreht sich heute alles um Snacks […]

Paella Valenciana nach Kitchen Impossible Header

Paella Valenciana nach Kitchen Impossible

Am Wochenende ist es so weit. Das große Aufeinandertreffen von Tim Mälzer und Tim Raue bei Kitchen Impossible. 4 mal trafen die beiden bereits aufeinander und dieses Mal gibt es das große Entscheidungskochen. Schon länger ist bekannt, dass die beiden das gleiche Gericht gegeneinander kochen müssen. Aber auch die 2te […]

Kefir Weizen Toast

Einfaches Kefir-Weizentoast mit wenig Hefe

Am Wochenende hieß es wieder Synchronbacken bei Sandra und Zorra. Da sich aktuell viele Leute mit selber backen beschäftigen, dieses Mal mit einem sehr einfachen Grundrezept und gleich 24 Rezeptideen. Schaut mal bei Zorra im Blog, da gibt es 2 tolle PDFs mit jeweils 12 Rezepten. (12 einfache Brotrezepte aus […]