Schlagwort: Sauerteigbrot

Weizenmischbrot mit Leinsamen aus dem Topf

Weizenmischbrot mit Leinsamen aus dem Topf

Schnell, lecker, gut… So kann man dieses tolle Brot beschreiben. Durch die verschiedenen Mehle und mit dem Sauerteig wird es super aromatisch und der Leinsam macht es nicht nur lecker, sondern auch besonders bekömmlich. Durch das Backen im gusseisernen Topf, braucht Ihr auch kein weiteres Zubehör. Schon länger gab es […]

Rustikales Weizenmischbrot mit Roggenschrot und Leinsamen-head

Rustikales Weizenmischbrot mit Roggenschrot und Leinsamen

Heute gibt es ein saftiges Brot mit ganz viel Aroma, viel Biss und unglaublich langer Frischhaltung. Ein großer Anteil Sauerteig, geröstete Leinsamen und dazu noch ein großer Anteil Schrot machen das Brot zu einem ganz besonderen Genuss. In den letzten Wochen kamen Brote mit Vorteigen leider etwas kurz. Zwar sind […]

Vollkorn-Kürbis Brot mit Kürbiskernen

Vollkorn-Kürbis-Brot Rezept mit Kürbiskernen

Kürbis gehört zu meinen liebsten Gemüsesorten im Herbst, den er ist unglaublich vielfältig einsetzbar. So macht er sich richtig gut in Broten und das Vollkorn-Kürbis Brot ist inzwischen zu einem meiner Lieblingsbrote geworden. Durch den Kürbis wird es schön saftig und die Kerne geben dem Brot zusätzlichen Biss. Als reines […]

Nussknacker-Brot nach Dietmar Kappl

Nussknacker-Brot nach Dietmar Kappl

Heute gibt es mal wieder ein leckeres Vollkornbrot mit Nüssen und Körnern. Das Nussknacker-Brot nach Dietmar Kappl ist super lecker und sollte zu keiner Brotzeit fehlen. Gebacken habe ich es letztes Wochenende im Rahmen der aktuellen Runde Synchronbacken von Zorra. In den letzten Monaten hatte ich leider nicht so viel […]