Heute gibt es echtes Comfort Food – und das ganz als Eintopf total einfach. Das Rezept stammt aus Burkina Faso und ist Teil unserer kulinarischen Weltreise. Der Reistopf mit Kohl und Hähnchen ist köstlich und erfordert keine speziellen Zutaten. Endlich habe ich es auch mal wieder rechtzeitig geschafft, an meinem […]
Heute wird es mal wieder spanisch und auf Wunsch auch scharf. Die leckere Pfanne mit gebackener Paprika und leckerer Chorizo in einer leckeren Tomatensauce wird Shakshuka-artig mit Wachteleiern serviert. Dazu gibt es leckeres Brot zum Dippen. Das Gericht kann als Hauptgericht oder in einer kleinen Tapas-Schale mit vielen anderen leckeren […]
Dieser winterliche Schmortopf mit Rind, Kohl und Möhren ist ein Genuss in der kalten Jahreszeit und mit den selbstgemachten Nudeln trotzdem ein etwas ungewöhnlicher Winter-Eintopf. Das Gericht lässt sich auch super im offenen Feuer zubereiten und schmeckt am nächsten Tag nochmal besser. Die kulinarische Weltreise war im November in der […]
Im Juni führte uns die kulinarische Weltreise nach Libyen, wo wir die Gelegenheit hatten, 12 tolle Gerichte kennenzulernen, die die kulinarische Vielfalt des Landes zeigen. Die Rezepte, die von der libyschen Gewürzmischung Za’atar über gefüllte Kartoffeln und verschiedene Eintöpfe bis hin zu leckeren Keksen reichen, haben euch sieben Foodblogger aus […]
Der Winter ist zurück und so schmeckt Winterküche natürlich auch wieder. Dieser leckere Eintopf ist da genau das richtige wärmende Essen und kann perfekt für mehrere Tage vorbereitet werden. Kohl und insbesondere Wirsing, gibt es bei uns leider viel zu selten. Warum muss ich mich wohl selber im Spiegel fragen, […]
Das ist eine Abwandlung des Moambe Chicken, sowas wie das Nationalgericht aus dem Kongo. Es ist relativ einfach gemacht und bekommt seine eigene Note durch die Verwendung von rotem Palmöl zum Braten. Die kulinarische Weltreise stoppt ja gerade im Kongo und wir suchen die besten Rezepte und Gerichte aus den […]
Die äthiopische Küche ist für mich eine der spannendsten Küchen, die wir auf unserer Reise bis jetzt kennenlernen durften. Die (Ess-)Kultur ist super spannend und so gab es jede Menge leckerer Speisen vom traditionellen Injera, zu zahlreichen Eintöpfen (sogenannte Wots) bis zu einem Honigbrot. Insgesamt 24 Beiträge für zahlreiche Gerichte […]
Wir starten in eine äthiopische Woche mit dem Misir Wot, welches Vegan oder vegetarisch zubereitet werden kann. Das leckere Linsengericht hat große Ähnlichkeiten mit einem indischen Dal, ist schnell zubereitet und war super lecker. Wie Ihr ja wisst, sind wir mit der kulinarischen Weltreise gerade in Äthiopien. Dafür habe ich […]
Mit der Soup Joumou gibt es heute ein nicht nur eine leckere Kürbissuppe, sondern auch noch ein Stück Kultur für Euch. Die Suppe wurde letztes Jahr von der UNESCO als Weltkulturerbe eingestuft. Das fand ich so spannend, dass ich die Suppe gleich mal testen wollte und Euch so einen tollen […]