Der Herbst kommt und damit darf es auch wieder etwas herzhafter werden. Die Spitzwecken sind dabei der perfekte Begleiter durch den Herbst. Ob als kräftiges Käsebrötchen oder Begleiter zu wärmen Suppen. Die Brötchen sind vielseitig einsetzbar. Das wir die neue Jahreszeit im Blog begrüßen, kennt Ihr ja schon. Wie schon […]
Heute gibt es wieder tolle Sandwiches für Euch, welche ein direkt nach Italien bringen. Panuozzo Napoletano ist ein italienischer Streetfood Klassiker, den ich Euch mit Saltimbocca alla Romana belegt habe. Die Kombi ist einfach super und der warme Snack macht Lust auf Urlaub. Die kulinarische Weltreise sucht diesen Monat die […]
Heute gibt es ein echtes Familien-Highlight für Euch. Die Pflaumenknödel sind ein Muss für den Herbst und werden mit viel Butter und Zucker und Zimt gegessen. Echtes Wohlfühlessen und mindestens ein mal im Jahr Pflicht. Das Rezept präsentiere ich Euch heute im Rahmen der aktuellen Runde von Leckeres für jeden […]
Die Hitze lässt nach, aber wird sicherlich in den nächsten Jahren nicht weniger. Diese leckere Suppe hat uns dieses Jahr über den Sommer begleitet und war das perfekte Gericht gegen die Hitze. Aber natürlich kann man sie auch das ganze Jahr wunderbar als Vorspeise oder Zwischengang genießen. Der Monat ist […]
Es ist Sommer und wieder warm. Perfekt für den leckeren Tomaten-Bohnen Salat. Der Knoblauch passt perfekt zur leichten Säure und Schärfe dieses tollen Sommersalates. Mit regionalen und saisonalen Zutaten passt dieser Salat perfekt und in die neue Runde „Saisonal schmeckt es besser“ Sommer Edition. Viermal im Jahr bekommt Ihr tolle […]
Heute gibt es eine weitere leckere italienische Tapa. Die heutige Cicchetti Variante, übersetzt „halbes Ei“ ist super schnelle gemacht und eine echte Geschmacksbombe. Ein toller Snack bei der Hitze, ohne dass man aufwändig kochen muss. Vorgestellt hat Francesco das Rezept das erste Mal im Rahmen der Themenwochen „Veneto“ in seiner […]
Panuozzo kenne ich als Streetfood erst seit kurzem und bin begeistert. Die gefüllten Brote, welche aus der Region Neapel kommen, kann man vielfältig belegen und eine einfache leckere Variante ist da natürlich Tomate Mozzarella. Heute Morgen habe ich Euch ja erst das Grundrezept Panuozzo Napoletano vorgestellt, sodass Ihr Euch die […]
Heute geht es mal wieder nach Italien und ich habe Euch ein tolles Rezept mitgebracht. Panuozzo – das neapolitanische Pizza-Sandwich ist ein beliebter Streetfood Klassiker und wird mit vielen leckeren Dingen gefüllt. Es wird noch warm serviert und kreativ oder auch klassisch belegt und nochmal kurz aufgebacken. Entdeckt habe ich […]
Die zentral-afrikanische Küche kann man generell als am meisten unterschätzt und vor allem unbekannteste Küche überhaupt bezeichnen. Und so freue ich mich Euch heute 9 tolle Rezepte aus dem Westen Afrika zu vorzustellen. Die 9 leckeren Gerichte aus dem Kongo werden Euch begeistern und machen direkt Lust nachzukochen. Wir starten […]