Schlagwort: Mozzarella

Mozzarella in Carrozza - italienisches Kaesesandwich Deluxe

Mozzarella in Carrozza – italienisches Käsesandwich Deluxe

Dieses tolle Mozzarella Sandwich einfach nur “Käsebrot” zu nennen wäre dem ganzen sicher nicht gerecht. Mit großartigem Büffelmozzarella gefüllt wird das Brot kurz goldgelb frittiert und schon habe Ihr Streetfood wie aus Neapel. Francesco hat uns da ein wirkliches tolles Rezept mitgebracht und solange ich mich noch nicht an ein […]

Mozzitrella - selbst gemachter Weichkaese nach Art Mozzarella-header

Mozzitrella – selbst gemachter Weichkäse nach Art Mozzarella

Heute gibt es was ganz besonderes für Euch. Mozzarella selbst gemacht. Und das ganze ist überhaupt nicht so kompliziert wie ich immer dachte, und Ihr solltet es unbedingt einmal ausprobieren. Gute und ausschließlich natürliche Zutaten machen den Mozzitrella zu etwas ganz besonderem. Ich selber wäre vermutlich nie auf die Idee […]

Sandwich mit gruenem Spargel und Bueffelmozzarella

Sandwich mit grünem Spargel und Büffelmozzarella

Nach langer Zeit gibt es heute mal wieder ein Sandwich für Euch. Und zwar ein wirklich großartiges, denn die Kombi aus grünem Spargel und Büffelmozzarella macht viel Freude. Kombiniert wird das ganze mit einer Zitronenmayonnaise sowie, wenn man möchte, einem leckeren Iberico Schinken. Die Brote sind schnell gemacht und wirklich […]

Parmigiana di Melanzane - Auberginen-Lasagne Low Carb und Vegetarisch

Parmigiana di Melanzane – Auberginen-Lasagne Low Carb & ohne Fleisch

Heute mal ein Klassiker, dessen Ursprung in Kampanien, Kalabrien und Sizilien vermutet wird, obwohl es mit einem traditionellen norditalienischen Produkt zubereitet wird: die Parmigiana di melanzane oder Melanzane alla Parmigiana… oder einfach la Parmigiana! Das sind frittierte Auberginen, die wie Lasagne geschichtet, mit Tomatensugo, Mozzarella und – erkennt man ja […]

Mozzarella Baellchen im Teigmantel

Frittierte Mozzarella Bällchen im Teigmantel

Weichen Mozzarella knusprig Gebacken habe ich das erste Mal im Spaccarforno, eins meiner Lieblingsrestaurants in Barmbek, gegessen. Und so habe ich mich sehr gefreut, dass ich ein Rezept für Mini-Mozzarella im Brotmantel auch bei Julia von thecookingknitter entdeckt habe und Euch heute in meiner Variante endlich präsentieren kann. Im Gegensatz […]

Auberginen Stulle mit Büffelmozzarella Header

Auberginen Stulle mit Büffelmozzarella

Eigentlich solltet Ihr ja heute ein Rezept für ein Sommerbabka bekommen. Den das war am Wochenende das Thema beim Synchronbacken von Zorra. Allerdings reichte mir das ordentliche Ergebnis nicht aus, um es Euch hier heute zu präsentieren. Und das, obwohl ich mit dem Teig, den ich wieder nur mit Kefir […]