Der Monat ist fast um und wir beenden unsere Islandreise. Auf 12 Rezepte aus diesem kulinarisch anspruchsvollen Land sind wir diesen Monat gekommen. Wer mehr Rezepte sucht, der kann sie bei Ursula vom Island-Fan Kochbuch finden. Sie hat uns, thematisch passend, diesen Monat auf der Reise begleitet. Aber schauen wir […]
Unsere kulinarische Weltreise stoppt ja bekanntlich gerade in Island. Ein Land mit einer -sagen wir mal- mindestens interessanten kulinarischen Vergangenheit. Als kalte Insel, war die Auswahl an Rohstoffen doch eher eingeschränkt, so dass man sich viel einfallen ließ, um Lebensmittel haltbar zu machen. Und die Natur wurde genutzt, soweit es […]
Schon wieder ist ein Monat um und es ist Zeit für „Leckeres für jeden Tag“. Nachdem ich letzten Monat aussetzen musste, wollten wir in diesem wieder dabei sein. Das Thema: Snacks & Knabberein! Ein herrliches Thema, denn hier kann man sich in alle Richtungen austoben. Am Ende sind wir bei […]
Gerade befinden wir uns mit der kulinarischen Weltreise in Tschechien. Die böhmische Küche hat starke Überschneidungen mit der Österreichischen und ist auch relativ deftig. Bei der Suche nach Rezepten bin ich über ein schönes Rezeptbuch gestolpert. Hier habe ich auch das Grundrezept für das Schlachtgulasch gefunden (auf Tschechisch „Killergulasch“). Mit […]
Die Zusammenfassung Unsere Kubareise geht zu Ende und ich freue mich über die zahlreichen Beiträge. Die Reise war kulinarisch doch anspruchsvoller als gedacht. Anregungen wollte ich mir in den kubanischen Restaurants in Hamburg holen, doch schon die Suche danach war nicht so leicht, denn es gibt kaum welche. So musste, […]
Die kulinarische Weltreise macht Stop in Kuba. Grund genug mal auf die Suche nach kubanischem Brot zu gehen. Relativ schnell kommt man zum Ergebnis, dass es eigentlich nur das Pan Cubano als „typisches“ Brot gibt. Dieses kubanische Weißbrot wird mit Schweineschmalz gemacht, welches ihm eine flauschige Krume gibt. Auf der […]
Am Wochenende war es mal wieder soweit. Zora und Sandra haben zum Synchronbacken eingeladen. Nachdem das letzte Blogevent bei Zora rund um das Toastbrot ging, haben sich die Beiden auch für ein Synchronbacken zum Thema Toast entschieden. Nachdem ich für das Blogevent letztes Mal bereits ein Toast mit Lievito Madre […]
Da ich ja gerade wie wild backe, kam mir das Blog Event „TOAST“ auf „kochtopf.me“ gerade recht. Gastgeberin ist Ingrid von Auchwas. Als Idee wollte ich sofort ein paar Varianten des Egg Benedict machen. Dafür musste natürlich ein selbstgemachtes Toastbrot her. Wenn man sich ein wenig mit backen und längerer […]
Wie Ihr wisst, geht unsere kulinarische Weltreise diesen Monat nach Indien. Zeit für mich, endlich wieder indisch zu kochen. Bei der Wahl meines Gerichtes ist die Entscheidung relativ schnell gefallen. Nachdem ich auf Pangkor Laut eine Woche lang täglich leckeres Dal mit selbstgemachtem Roti gefrühstückt habe, wollte ich mich daran […]