Wie schon im letzten Jahr machen Sina von giftgeblonde und Christina von The Apricot Lady wieder ein tolles Herbstevent. Dieses Jahr geht es um die Kartoffel. Gesucht werden die besten Kartoffelrezepte. Dafür habe ich Euch ein tolle Kartoffelbrot mitgebracht. Dieses ist relativ einfach zu machen, man braucht lediglich Zeit. Auf […]
Es ist wieder soweit. Heute ist World Bread Day. Und wie jedes Jahr organisiert Zorra auf kochtopf.me ein inzwischen fast globales Blogevent. Da ich ja schon ein gutes Jahr intensiver backe, habe ich Euch heute auch ein anspruchsvolleres, aber auch ganz besonderes Brot mitgebracht. In der Facebook Gruppe von der […]
Unsere Kanadareise geht zu Ende und unsere Reisegruppe hat wieder zahlreiche tolle Rezepte mitgebracht. Kanadische Restaurants konnte ich leider nicht testen, denn außer mittelmäßiger Poutine gibt es in Hamburg nichts mit Bezug zu Kanada. Wobei ich mir vorstellen könnte, dass einige Cafés manch leckere Süßspeise anbieten, die wir Euch hier […]
(Enthält Werbelinks* ) Der Juni ist um und es wird Zeit für die Zusammenfassung. Mit der habe ich mich diesen Monat besonders schwer getan. Nicht nur, weil wir mit insgesamt 34 Beiträgen einen neuen Rekord aufgestellt haben, sondern auch wegen der Gerichte selbst. Die israelische Küche lebt von einer Esskultur […]
Da wir gerade eine neue Küche bekommen haben, wollte ich vorher noch einmal meine Sauerteige auffrischen. Aktuell führe ich 3 verschiedene. Einen normalen Roggensauerteig, einen Weizensauerteig und eine Urkornmischung. Für das Brot habe ich alle 3 verwendet, aber Ihr könnt es auch mit nur einem Sauerteig backen. Insgesamt lebt das […]
Der Monat ist fast um und wir beenden unsere Islandreise. Auf 12 Rezepte aus diesem kulinarisch anspruchsvollen Land sind wir diesen Monat gekommen. Wer mehr Rezepte sucht, der kann sie bei Ursula vom Island-Fan Kochbuch finden. Sie hat uns, thematisch passend, diesen Monat auf der Reise begleitet. Aber schauen wir […]
Unsere kulinarische Weltreise stoppt ja bekanntlich gerade in Island. Ein Land mit einer -sagen wir mal- mindestens interessanten kulinarischen Vergangenheit. Als kalte Insel, war die Auswahl an Rohstoffen doch eher eingeschränkt, so dass man sich viel einfallen ließ, um Lebensmittel haltbar zu machen. Und die Natur wurde genutzt, soweit es […]
Schon wieder ist ein Monat um und es ist Zeit für „Leckeres für jeden Tag“. Nachdem ich letzten Monat aussetzen musste, wollten wir in diesem wieder dabei sein. Das Thema: Snacks & Knabberein! Ein herrliches Thema, denn hier kann man sich in alle Richtungen austoben. Am Ende sind wir bei […]
Gerade befinden wir uns mit der kulinarischen Weltreise in Tschechien. Die böhmische Küche hat starke Überschneidungen mit der Österreichischen und ist auch relativ deftig. Bei der Suche nach Rezepten bin ich über ein schönes Rezeptbuch gestolpert. Hier habe ich auch das Grundrezept für das Schlachtgulasch gefunden (auf Tschechisch „Killergulasch“). Mit […]