Der tolle Tomatensalat ist dank einer spannenden Vinaigrette etwas ganz besonders. Er ist super schnell gemacht und kann pur oder als Begleitung zu anderen äthiopischen Gerichten gegessen werden. Er ist frisch, hat eine angenehme Säure und ist durch das Berbere leicht pikant. Der Tomatensalat bildet den Abschluss meiner kulinarischen Reise […]
Wir starten in eine äthiopische Woche mit dem Misir Wot, welches Vegan oder vegetarisch zubereitet werden kann. Das leckere Linsengericht hat große Ähnlichkeiten mit einem indischen Dal, ist schnell zubereitet und war super lecker. Wie Ihr ja wisst, sind wir mit der kulinarischen Weltreise gerade in Äthiopien. Dafür habe ich […]
Heute gibt es wieder ein spannendes Fladenbrot. Das Injera aus Äthiopien ist ein säuerliches Fladenbrot aus Teffmehl. Es dient als Teller, Besteck und Beilage zu den verschiedenen Speisen der äthiopischen Küche. Eine wirklich spannende Entdeckung, denn es ist wirklich mit keinem Pfannenbrot vergleichbar, was ich bis jetzt gegessen habe. Leicht […]
Heute mal eine Snack-Attacke vom Feinsten. Und zwar gibt es italienisches Streetfood. Eine leckere gefüllte Piadina. Gefüllt wird sie mit Aubergine, Tomatensoße und Parmesan. Um aus dem Gericht ein Tellergericht zu machen, wird die Piadina in Tomatensoße und noch mehr Parmesan serviert. Aber natürlich könnt Ihr das leckere Fladenbrot auch […]
Heute gibt es wieder Suppe. Und zwar eine leckere Maronencremesuppe. Perfekt für den Winter eignet sie sich als Vorspeise genauso wie als Hauptgericht. Gehaltvoll, aber nicht zu schwer, ist diese leckere Suppe genau das richtige für jeden Anlass. Der heutige Anlass heißt „Saisonal schmeckt’s besser im Winter“ und heute dreht […]
Heute gibt es einen tollen Burger für Euch. Vollständig vegan, aber auch mal was völlig anderes. Mit der Antipasti kommt der Burger ohne die üblichen Ersatz Patties aus. Einfach verschiedene lagen Antipasti und eine leckere Soße. Mehr braucht der tolle Burger nicht. Den veganen Burger habe ich schon vor einiger […]
Gerade im Winter bin ich ja ein großer Fan von Suppen und Eintöpfen. Daher gibt es heute eine leckere und super einfache Linsensuppe für Euch. Mit Kokosmilch und leckeren Gewürzen ein schneller Genuss. Nicht nur, dass Ihr die Suppe in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch habt, sie […]
Willkommen in den Niederlanden. Unser direkter Nachbar hat kulinarisch einiges zu bieten und so hat sich die kulinarische Weltreise auf den Weg gemacht. 19 tolle Rezepte sind dabei zusammen gekommen und es lohnt sich. Denn von Bolletjes über Witlofstamppot bis zu Bokkenpootjes, wir haben viele leckere Gerichte mit eigenartigen Namen […]
Zum wiederholten Mal war die kulinarische Weltreise in Asien. Dieses Mal in Japan und 24 tolle Rezepte von 14 deutschsprachigen Bloggern bringen Euch die Küche Japans näher. Und wir sprechen hier nicht von Sushi, sondern einer vielfältigen Gemüseauswahl, Fisch- und Fleischgerichten, sowie japanischen Suppen. Dazu gibt es auch noch ein […]