Dieser tolle Salat mit Rote Bete und Kichererbsen ist perfekt für den Herbst und Winter, wenn es mal etwas Leichtes sein soll oder eine Beilage benötigt wird. Dank der Orange-Zimt-Note passt er perfekt in die kältere Jahreszeit, ist aber auch leicht genug für den Sommer. Aber von vorne: Im Rahmen […]
Im Januar 2026 führte uns die kulinarische Weltreise auf den Balkan, genauer gesagt nach Albanien. Die albanische Küche ist ein faszinierendes Abbild der Geschichte und Geografie des Landes. Mediterrane Leichtigkeit trifft auf deftige Einflüsse vom Balkan und aus dem Orient. Unsere Reisegruppe von 9 Bloggern kochte sich mit 14 Rezepten […]
Diesen tollen Gurkensalat habe ich aus dem Kochbuch Haniye – Die Wiege des orientalischen Kochens zubereitet. Er ist super einfach gemacht und braucht lediglich etwas Zeit, um zubereitet zu werden. Es ist das erste von drei Rezepten, die ich beim Testen des Kochbuchs für die kulinarische Weltreise nach Syrien gekocht […]
Heute gibt es klassischen Coleslaw. Zumindest fast, denn mit Rotkohl sieht er nicht nur besser aus, und der Joghurt macht ihn auch noch leichter. Das Ergebnis ist ein toller Coleslaw, der perfekt zu Grillgut oder Burgern passt oder einfach so genossen werden kann. Entstanden ist der Coleslaw zusammen mit dem […]
Dieser tolle Rotkohlsalat vereint orientalische Aromen mit winterlichen Zutaten und ist schnell zubereitet. Die Kombination aus Rotkohl und dem Orangen-Limetten-Dressing, ist unwiderstehlich und die Haselnüssen und Granatapfelkerne geben ihm einen tollen Crunch. Ihr hört es schon: Ich bin begeistert. Und wenn ich so euphorisch anfange, dann liegt es meistens daran, […]
Es ist Winter, und die Suppensaison ist in vollem Gange. Seit dem Herbst kochen wir diese leckere Pastinakensuppe, die wir mit einem Topping aus Äpfeln, Haselnüssen und Thymian verfeinern. Letzte Woche hatten wir mal wieder Gäste. Da die Temperaturen gesunken sind und es zwischendurch richtig ungemütlich war, haben wir uns […]
Wie immer zum Jahresanfang wird sich der ein oder andere gute Vorsätze vorgenommen haben und versucht gesund ins neue Jahr zu starten. Schon seit Jahren mache ich den Dry January (meistens bis irgendwann in den Februar hinein) von dem es auch Wissenschaftlich erwiesen ist, dass er gut für die Gesundheit […]
Wenn meine Eltern zu Besuch kommen und ich meinen Papa frage, was ich kochen soll, sagt er mit großer Wahrscheinlichkeit Curry. Und obwohl die Kinder eine light Variante ohne Currypaste bekommen, reicht unser großer WMF Wok längst nicht mehr aus und ich koche für mehr als vier Personen im großen […]
Tolle gefüllte Pasta, die mit einer einfachen Tomatensauce serviert wird. Eigentlich ganz einfach, aber doch eine Herausforderung für Tim Mälzer und Jamie Oliver bei „Kitchen Impossible“. Die Jubiläumsstaffel ist schon fast wieder zu Ende und leider bin ich bisher nicht dazu gekommen, eines der tollen Gerichte für euch zu kochen. […]