Auch wenn der Blick aus dem Fenster etwas anderes sagt: Es ist Sommer und es gibt tolle heimische Gemüsesorten. Als Antipasti-Salat mit leckerem Hummus passen sie perfekt zum Schmuddelwetter. Als große Salatplatte in der Mitte des Tisches hat man ein tolles Hauptgericht oder kann den Salat auch als Vorspeise mit […]
Mit dem Frühling kommt auch die Saison für leckere, regionale Gemüsesorten wie Mangold und Rhabarber. Daher gibt es heute ein perfektes Frühlingsgericht, bei dem Kabeljau in Mangoldblätter gewickelt wird und von einer würzigen Rhabarber-Mangold-Beilage begleitet wird. Dieses Gericht habe ich für die aktuelle Runde von „Saisonal schmeckt’s besser“ gekocht, bei […]
Der Frühling ist da und passend dazu gibt es dieses leckere Frühlingsbrot mit Kresse. Die Mischung aus Hartweizen- und Vollkornmehl gibt dem im Topf gebackenen Brot einen tollen Biss und passt perfekt zum leichten Kressegeschmack. Vor einem Jahr haben wir durch eine Idee von Marta angefangen saisonale Brote & Brötchen […]
Winterzeit ist Kohl-Zeit und dieser orientalische Wirsing präsentiert Euch das Wintergemüse einmal vollständig anders. Leider hat Kohl noch immer einen recht schlechten Ruf, dabei sind die Möglichkeiten, was man mit Kohl machen kann, wirklich unglaublich. Daher habe ich mir für mein diesjähriges Winterrezept der Foodblogger Aktion „Saisonal schmeckt es besser“ […]
Das Jahr ist schon wieder um, und so wird es auch wieder Zeit für die jährliche Foodbloggerbilanz. Was ist im Blog passiert, welche Rezepte liefen und gut welche finde ich persönlich besonders schön. Das sind einige Fragen, die zahlreiche Foodblogger zum Jahresende beantworten. Nachdem ich vor zwei Jahren, das erste […]
Die Vinschger Paarlen sind tolle, lange haltbar Fladenbrote, welche perfekt zu einer herzhaften Brotzeit im Winter passen. Das Rezept ist ein weiterer Gastbeitrag von AnKe anlässlich der neuste Runde saisonaler Brote der verschiedenen Brotblogger. Dieses Mal habe ich es leider nicht rechtzeitig geschafft und AnKe dafür den Platz frei gemacht. […]
Dieses leckere Curry ist der perfekte Begleiter durch den Herbst. Wärmende Wohlfühlküche mit exotischen Gewürzen und leckerem Kürbis. Das vegane Gericht ist mit den Linsen dazu noch schön sättigend. Es ist mein diesjähriger Herbst-Beitrag für die tolle Foodblogger Aktion „Saisonal schmeckt es besser“. Zahlreiche Foodblogger stellen dabei heimische und saisonale […]
Zum heutigen World-Bread-Day gibt es ein leckeres rustikales Brot-Rezept mit Malzbier für Euch. Die Brote begeistern mit viel Aroma und einer tollen Krume. Und das beste, der Teig eignet sich auch perfekt für Brötchen, sodass er vielseitig einsetzbar ist. Aber von vorne. Ich habe meinen Beitrag zum World Bread Day […]
Der Herbst ist gestartet und mit ihm die Kürbiszeit. Heute gibt es ein tolles Kürbisbrot mit gerösteten Körnern und geriebenem Kürbis. Das super luftiges Brot bekommt durch die Verwendung von Hartweizen sein besonderes Aroma. Das Brot präsentiere ich Euch heute zum World Bread Day, den auch wir Blogger wie jedes […]