Die kulinarische Weltreise

Batata Harra - leckere Kartoffeln aus dem Libanon

Batata Harra – leckere Kartoffeln aus dem Libanon

Heute gibt es super einfaches Comfort Food, das zudem das ganze Jahr über Saison hat. Batata Harra, was auf Arabisch „scharfe Kartoffeln“ bedeutet, ist ein würziges und herzhaftes Gericht aus dem Libanon, das einfach, lecker und auch noch vegan ist. Aus ganzen kleinen Kartoffeln oder Kartoffelstücken zubereitet, kann es allein […]

Aji Verde - grüne peruanische Sauce mit Koriander und Chili

Aji Verde – grüne peruanische Sauce mit Koriander und Chili

Heute stelle ich ein Highlight aus der Kategorie Saucen und Dips vor: eine köstliche Koriander-Chili-Sauce, die zu den Klassikern der peruanischen Küche gehört. Diese Sauce zeichnet sich durch ihren einzigartigen Geschmack aus und ist weniger scharf als ihre bekannte Verwandte, die Aji Amarillo. Im Rahmen unserer kulinarischen Weltreise besuchten wir […]

Blogger Aktion "Die kulinarische Weltreise von @volkermampft

16 vegane Rezepte – leckere Gerichte aus der ganzen Welt

Heute begeben wir uns auf eine leckere Reise durch die Welt der veganen Küche. 16 einzigartige Rezepte aus 13 verschiedenen Ländern erwarten Euch. 9 tolle deutschsprachige Foodblogger haben eine Sammlung leckerer Gerichte für euch vorbereitet. In Deutschland startet unsere Tour mit Regina von Bistroglobal. Sie präsentiert uns ein Picknick im […]

Blogger Aktion "Die kulinarische Weltreise von @volkermampft

7 tolle Rezepte aus der Mongolei – leckere mongolische Gerichte

Eine kleine Runde experimentierfreudiger Blogger haben 7 leckere Mongolische Gerichte für Euch gesammelt. Von Teigtaschen über Reisgerichten bis zu selbstgemachten Nudeln sind verschiedene spannende Rezepte dabei. Die im Rahmen der kulinarischen Weltreise vermutlich herausforderndste Länderküche (nach Grönland, wo wir am Ende das Thema gewechselt haben). Viele Gerichte als mongolisch beschrieben […]

Tsuvian - Mongolischer Rindfleisch-Eintopf mit selbstgemachten Nudeln

Tsuvian – Mongolischer Schmortopf mit selbstgemachten Nudeln

Dieser winterliche Schmortopf mit Rind, Kohl und Möhren ist ein Genuss in der kalten Jahreszeit und mit den selbstgemachten Nudeln trotzdem ein etwas ungewöhnlicher Winter-Eintopf. Das Gericht lässt sich auch super im offenen Feuer zubereiten und schmeckt am nächsten Tag nochmal besser. Die kulinarische Weltreise war im November in der […]