Alles selbstgemachte – Käse – Aufschnitt – Gewürzmischungen & Co.

Selbstgemachte thailändische Currypaste - angenehm scharf

Selbstgemachte thailändische Currypaste – angenehm scharf

Die heutige Currypaste ist ein Klassiker der thailändische Küche und wunderbar für zahlreiche Gerichte verwendbar. Bis jetzt haben wir sie immer gekauft, dabei schmeckt sie selbstgemacht nochmal besser und man kann sie wunderbar nach persönlichen Vorlieben anpassen. Macht Ihr sie nicht zu scharf, könnt Ihr Gerichte so noch intensiver machen, […]

Veganer Auberginen-Tomaten Brot-Aufstrich ohne Öl

Veganer Auberginen-Tomaten Brot-Aufstrich ohne Öl

Vegane Brotaufstriche gibt es inzwischen in zahlreichen Varianten zu kaufen. Leider meistens mit unglaublich viel Öl und daher auch mit extrem vielen Kalorien. Ein Grund, es mal selber zu versuchen. Das Ergebnis ist ein gesunder Auberginen-Tomaten Aufstrich der super aromatisch ist. Denn (fast) kein Öl heißt natürlich auch mehr Gemüse […]

Hawaij - Rezept für die jemenitische Gewürzmischung

Hawaij – Rezept für die jemenitische Gewürzmischung

Wenn man sich mit der internationalen Küche beschäftigt, stolpert man immer Mal wieder über typische Gewürzmischungen der jeweiligen Länder. Hawaij ist die Mischung der Wahl, wenn es um die jemenitische Küche geht. Und die wird am Sonntag zur 50ten Folge Kitchen Impossible ein Thema sein. Verwendet wird sie für das […]