Schlagwort: Hefeteig

Hefeteig-Gugelhupf mit Schoko Nougat und Pistazien

Hefeteig-Gugelhupf mit Schoko, Nougat und Pistazien

Heute wird es lecker. Es gibt einen leckeren Gugelhupf nach Elsässer Art. Nicht ganz Original, da ich die Rosinen gegen Schokodrops, Nougat und Pistazien ausgetauscht habe. So wird er noch aromatischer und schmeckt auch allen, die keine Rosinen mögen. Dazu hält er mehrere Tage frisch, ist also der perfekte Kuchen, […]

Blogger Aktion "Die kulinarische Weltreise von @volkermampft

Die 18 besten Rezepte aus Finnland – tolle Gerichte aus der finnischen Küche

Die kulinarische Weltreise führte uns nach Finnland, wo wir eine Vielzahl traditioneller Rezepte entdecken konnte. Von süßen Leckereien bis hin zu herzhaften Köstlichkeiten haben wir eine Auswahl von 18 finnischen Gerichten zusammengestellt, die von verschiedenen Bloggern vorgestellt werden. Die Küche ist eher deftig und macht Lust auf den kommenden Herbst […]

Colomba Pasquale - Ostergebäck mit Kirschen und Aprikosen

Colomba Pasquale – Ostergebäck mit Kirschen und Aprikosen

Das heutige Rezept zaubert Euch ein tolles Hefegebäck auf die Ostertafel. Der Klassiker der italienischen Küche ist klassischer Zopfteig der mit vielen Trockenfrüchten gebacken wird. Zumindest nach dem Rezept von King Arthur, welches Zorra für die aktuelle Runde beim Synchronbacken herausgesucht hat. Im Original ist er deutlich offen-poriger und wird […]

Pan Amasado Rezept - einfache, chilenische Weizenbrötchen

Pan Amasado Rezept – einfache chilenische Weizenbrötchen

Die Pan Amasado sind super leckere und einfache Brötchen, die in Chile zu jeder Gelegenheit gegessen werden. Das Rezept ist absolut gelingsicher und auch für Backanfänger perfekt geeignet. Gebacken habe ich sie für die aktuelle Runde der kulinarischen Weltreise. Wir suchen gerade die besten Gerichte aus Chile – tolle chilenische […]

Germknödel mit Pflaumenmus Füllung und Mohnbutter

Germknödel mit Pflaumenmus-Füllung und Mohnbutter

Eine der leckersten süßen Hauptgerichte waren schon immer Germknödel und so wollte ich sie endlich einmal selber machen. Mit Pflaumenmus und Mohnbutter schmecken sie, wie ich sie aus meiner Kindheit in Erinnerung habe. Sie sind ein typisches Wiener Gericht, wobei sie Ihren Ursprung in Böhmen haben, wo sie teilweise mit […]

Pan de Sal - süße philippinische Milchbrötchen

Pan de Sal – süße philippinische Milchbrötchen

Auch wenn der Name erstmal erwarten lässt, ein salziges Brot zu bekommen, ist das Lieblingsgebäck der Filipinos ein süßes, fast briocheartiges Hefegebäck. Völlig zurecht, wenn man meine Kinder fragt. Gebacken habe ich sie im Rahmen der kulinarischen Weltreise auf die Philippinen. Dort stoppen wir gerade ein zweites Mal nach 2018 […]

Vinschger Paarlen - Roggen-Fladenbrot aus Südtirol-2

Vinschger Paarlen – Roggen-Fladenbrot aus Südtirol

Die Vinschger Paarlen sind tolle, lange haltbar Fladenbrote, welche perfekt zu einer herzhaften Brotzeit im Winter passen. Das Rezept ist ein weiterer Gastbeitrag von AnKe anlässlich der neuste Runde saisonaler Brote der verschiedenen Brotblogger. Dieses Mal habe ich es leider nicht rechtzeitig geschafft und AnKe dafür den Platz frei gemacht. […]

Polnischer Babka - Hefekuchen zum Osterfest

Polnischer Babka – Hefekuchen zum Osterfest

Für die kulinarische Weltreise suchen wir gerade Feiertagsrezepte aus der ganzen Welt. Den Kindern schmeckt dieser leckere, einfache Kuchen natürlich auch in der Weihnachtszeit. Auf der Suche nach Feiertagsrezepten für die kulinarische Weltreise könnte ich mich lange nicht entscheiden und ein paar äußere Rahmenbedingungen (ein blauer Versender hat zu spät […]