Auch wenn der Name erstmal erwarten lässt, ein salziges Brot zu bekommen, ist das Lieblingsgebäck der Filipinos ein süßes, fast briocheartiges Hefegebäck. Völlig zurecht, wenn man meine Kinder fragt. Gebacken habe ich sie im Rahmen der kulinarischen Weltreise auf die Philippinen. Dort stoppen wir gerade ein zweites Mal nach 2018 […]
Wie wäre es mit einem ganz besonderen Omelett? Das philippinische Tortang Talong gilt als eine der besten Eierspeisen der Welt und ist definitiv mal eine spannende leckere Abwechslung zu anderen Eierspeisen. Üblicherweise wird es mit der langen chinesischen Aubergine gemacht, aber auch mit der europäischen Version schmeckt es super. Die […]
Heute gibt es mal eine besondere Rezeptsammlung. Wir haben uns verschiedene Feiertage aus der ganzen Welt angeschaut und 21 Rezepte zu 9 Feiertagen aus 12 Ländern mitgebracht. Neben Weihnachten, Thanksgiving und Ostern schauen wir auch auf festliche Anlässe wie Hochzeiten und Todestage und begehen den Tamkharit zusammen. Zunächst starten wir […]
20 tolle Gerichte aus Nepal sind im Rahmen der kulinarischen Weltreise zusammen gekommen. Von veganen Snacks über Dal Bhat als Nationalgericht bis zu Forelle und Wildschweinbauch ist die Auswahl der 8 Blogger vielfältig. Und da es in Nepal häufig mehrere Gerichte gleichzeitig gibt, verstecken sich in den Beiträgen insgesamt über […]
Mit dem Choila Rezept habe ich ein weiteres leckeres Streetfood-Rezept aus Nepal für Euch. Das Gericht bekommt man mit verschiedenen Fleischsorten und eignet sich als Snack genauso wie als Beilage zu weiteren Gerichten aus Nepal. Natürlich habe ich auch das Gericht für die kulinarische Weltreise gekocht, allerdings für unser kulinarisches […]
Das Bohnen-Möhren Tarkari passt perfekt in den „Veganuary“ und ist ein weiteres Gericht aus Nepal. Die aromatische Kombi eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage und ist super einfach zubereitet. Gekocht habe ich es schon im letzten Jahr im Rahmen der kulinarischen Weltreise nach Nepal. Tolle Rezepte sind […]
Reisgerichte gibt es auf der ganzen Welt und so bin ich auch in Nepal fündig geworden. Dieses einfache und leckere Reis sollte bei keinem nepalesischen Essen fehlen. Das sehr einfach Pulao wird spannend gewürzt und kommt ansonsten ohne viel Schnick-Schnack aus. Gekocht habe ich es ebenfalls für die kulinarische Weltreise. […]
Das nepalesische Nationalgericht überhaupt ist Dal Bhat. Übersetzt heißt es einfach „Linsen mit Reis“, ist aber durch die tollen Gewürze viel spannender als es sich auf Deutsch anhört. Das Dal ist schnell gemacht und von Haus aus Vegan. Gekocht habe ich das für unseren aktuellen Stopp auf der kulinarischen Weltreise. […]
Heut gibt es ein tolles Rezept aus dem Senegal. Dieses Gericht mit Hirse-Couscous, Gemüse, Hähnchen, Hackbällchen und Lamm oder Rindfleisch ist wirklich etwas ganz besonderes und ebenfalls ein Feiertagsgericht. Zwar sind die Weihnachtsfeiertage um, aber es gibt noch viele weitere Feiertage auf der ganzen Welt, zu denen geschmaust wird. Im […]