Schlagwort: Vegetarisch

Mozzarella Caprese 2.0 - eine besondere Tomate-Mozzarella Variation

Mozzarella Caprese 2.0 – eine besondere Tomaten-Mozzarella Variation

Tomate-Mozarella lieben wir alle, doch die heutige Variation der Caprese spielt mit den Texturen und vor allem der Temperatur. Warme Tomaten und der angeröstete Büffel-Mozzarella zusammen mit einer Basilikumcreme und einem Tomate-Mozzarella Dressing machen das ganze zu einem besonderen Caprese 2.0 Aber lest selbst, was Euch Francesco tolles gezaubert hat: […]

Vegetarische Gemüselasagne mit Zucchini und Aubergine

Vegetarische Gemüselasagne mit Zucchini und Aubergine

Leckere Lasagne muss nicht immer mit Fleisch gemacht sein. Die Lasagne mit Zucchini, Aubergine und einer leckeren Béchamelsauce hat alles, was man braucht, um die ganze Familie glücklich zu machen. Natürlich auch viel knusprigen Käse obendrauf. Die Lasagne verdient Ihren Platz im Blog eigentlich schon länger, aber es müsste erst […]

Misir Wot - scharfer Äthiopischer Linsen-Eintopf

Misir Wot – scharfer äthiopischer Linsen-Eintopf

Wir starten in eine äthiopische Woche mit dem Misir Wot, welches Vegan oder vegetarisch zubereitet werden kann. Das leckere Linsengericht hat große Ähnlichkeiten mit einem indischen Dal, ist schnell zubereitet und war super lecker. Wie Ihr ja wisst, sind wir mit der kulinarischen Weltreise gerade in Äthiopien. Dafür habe ich […]

Mini-Lahmacun - türkische Pizza mit Hack oder vegan

Mini-Lahmacun – türkische Pizza mit Hack oder vegan

Heute gibt es Pizza! Also keine normale Pizza, sondern Lahmacun. Aber als Minivariante mit verschiedenen anderen Mezze. Dazu einfach etwas Petersilie, Zitrone und ein wenig Cacik und Ezme. Die Pizzen habe ich schon vor ein paar Wochen das erste Mal gemacht und ich war auf Anhieb begeistert. Grund genug, die […]

Risotto alle Zucchine - Zucchini Risotto

Risotto alle Zucchine – Zucchini Risotto

Als eingefleischter bzw. eingenudelter Pasta-Freak, heute zur Abwechslung mal ein Rezept ohne meine Göttin des gefüllten Tellers. Keine Sorge, mit mir stimmt noch alles. Aber es gibt eben auch ein Leben jenseits des Pasta-Tellerrandes und das heißt: Risotto. Risotto ist nicht gleich Reis. Das wäre viel zu kurz gefasst und […]