Heute gibt es mal wieder leckere Brötchen! Vegan, mit Apfelmark im Teig sind sie super soft und überzeugen mit einem tollen Aroma ohne besonders süß zu werden. Die perfekten Frühstücksbrötchen, auch aus Sicht der Kinder. Die Inspiration für die Brötchen bin ich bei Marta stöbern gegangen. Marta kennt Ihr von […]
Heute gibt es mal wieder leckere Brötchen. Die Frühstücksbrötchen werden direkt aus dem Kühlschrank in Ofen geschoben und sind damit Morgens fix fertig. Brötchen gab es schon länger nicht mehr im Blog, und das wollte ich nun mal ändern. Die Herausforderung am Backen mit Zeit ist ja gerade für das […]
Heute gibt es Mal wieder leckeren Brötchen. Die türkischen Açma sind ein toller Snack für zwischendurch aber eigenen sich auch super als Frühstücksbrötchen. Das Originalrezept stammt von Sonja von Cookie & Co. und dürfte der aufmerksame Leser schon früher entdeckt haben. sie hat es für unsere Sammlung der 42 besten […]
Der Herbst kommt und damit darf es auch wieder etwas herzhafter werden. Die Spitzwecken sind dabei der perfekte Begleiter durch den Herbst. Ob als kräftiges Käsebrötchen oder Begleiter zu wärmen Suppen. Die Brötchen sind vielseitig einsetzbar. Das wir die neue Jahreszeit im Blog begrüßen, kennt Ihr ja schon. Wie schon […]
Die tollen italienischen Frühstücksbrötchen begeistert mit einem tollen Aroma und einem tollen Biss. Dazu halten bleiben sie lange frisch und eignen sich perfekt für Ausflüge oder um sie auf Vorrat zu backen. Als Mehle kommen italienisches Hartweizenmehl und Polenta zum Einsatz, was wunderbar harmoniert. Die Idee ist wieder einmal nur […]
Die leckeren Roggenbrötchen sind nicht nur lecker, sondern auch perfekt vorzubereiten. Durch das Roggenmehl bleiben sie lange frisch und schmecken auch noch frisch, wenn man sie schon am Abend vorher backt. Wir haben die Brötchen sogar über 3 Tage gegessen, ohne sie einmal aufzubacken. Bei Brötchen eigentlich undenkbar. Der Anteil […]
Am Sonntag wurde wieder Synchrongebacken. Zorra und Sandra haben sich mal wieder ein Rezept von King Arthur Flours ausgesucht. Ciabatta, Pan Bagna, & Garlic Bread heißt das Rezept und zeigt schon, was man damit alles machen kann. Ehrlicherweise habe ich mich bis jetzt noch nie an ein Ciabatta getraut und […]
Auch wir Blogger sind von der aktuellen Entwicklung rund um Corona sehr betroffen und denken gerade darüber nach, was die Krise für unsere Blogs bedeuten. Eine sehr schöne Entwicklung, die sich gerade in der realen Welt finden lässt („wie gehen Gastronomen mit Corona um“): die Menschen wachsen zusammen. Gemeinsam ist […]