Die Körnerbrötchen von heute sind durch den Anteil an Sauerteig und Gelbweizenvollkorn (alternativ Weizenvollkorn) besonders aromatisch und trotzdem schnell zubereitet. Bei einem Aufgehen über Nacht sind sie am nächsten Morgen im Handumdrehen fertig gebacken und mit Leinsamen und tollen Körnern halten sie lange frisch. Gebacken habe ich sie zum heutigen […]
Schlagwort: Körnerbrot
Kürbis-Körner Brot mit Semola aus dem Topf – World Bread Day
Der Herbst ist gestartet und mit ihm die Kürbiszeit. Heute gibt es ein tolles Kürbisbrot mit gerösteten Körnern und geriebenem Kürbis. Das super luftiges Brot bekommt durch die Verwendung von Hartweizen sein besonderes Aroma. Das Brot präsentiere ich Euch heute zum World Bread Day, den auch wir Blogger wie jedes […]
Rezept für leckere Frühstücks-Brötchen nach Weltmeister Art
Heute dreht sich alles ums Frühstück und es gibt tolle Körnerbrötchen für Euch. Weltmeister Brötchen gibt es bei vielen Bäckern, und sie gehören meistens zu meinen Lieblingsbrötchen. Mit vielen Körnern und lecker gewürzt haben sie ein tolles Aroma. Das wollte ich schon lange einmal ausprobieren, und habe so meine Frühstücksbrötchen […]
Rugbrød – Dänisches Roggenbrot mit Körnern
Ein leckeres Vollkornbrot mit vielen Körnern, Schrot und Sonnenblumenkerne stand schon lange auf meiner Liste. Da passt das Rugbrød natürlich perfekt, welches ich Euch heute gebacken habe. In kaum einen Land habe ich so leckere Brote zum Frühstück gegessen, wie in Dänemark. Und dort ist das Rugbrød ein echter Klassiker, […]
Dreikornbrot als Kastenbrot mit Leinsamen, Sonnenblumen- und Kürbiskernen
Heute gibt es noch ein zweites Dreikornbrot für Euch. Bereits das Dreikornbrot mit Leinsamen hat Euch sehr gut gefallen. Heute gibt es eine Version mit viel Biss. Roggenschrot, Weizenschrot und 25% Saaten machen das Brot zu etwas besonderem. Und auch dieses Brot könntet Ihr so ähnlich bei einem guten Bäcker […]