Auch wir Blogger sind von der aktuellen Entwicklung rund um Corona sehr betroffen und denken gerade darüber nach, was die Krise für unsere Blogs bedeuten. Eine sehr schöne Entwicklung, die sich gerade in der realen Welt finden lässt („wie gehen Gastronomen mit Corona um“): die Menschen wachsen zusammen. Gemeinsam ist […]
Am Wochenende hieß es wieder Synchronbacken bei Sandra und Zorra. Da sich aktuell viele Leute mit selber backen beschäftigen, dieses Mal mit einem sehr einfachen Grundrezept und gleich 24 Rezeptideen. Schaut mal bei Zorra im Blog, da gibt es 2 tolle PDFs mit jeweils 12 Rezepten. (12 einfache Brotrezepte aus […]
Heute habe ich ein leckeres Möhrenbrot für Euch, welches auch noch toll aussieht. Aber dazu mehr. Den gleichzeitig ist dies das erste Rezept und der erste Beitrag, welches extra für die aktuelle Zeit geschrieben ist. Den eigentlich wäre erst in 2 Wochen wieder Zeit für „Leckeres für jeden Tag“. Da […]
Heute habe ich ein wirklich besonderes Brot für Euch. Den Rotkornweizen ist eine sehr alte Weizenart. Es ist nicht so leicht zu verarbeiten, weswegen man eher flachere Brote bekommt. Mit der langen und auch kalten Teigführung bekommt man es aber ganz gut hin. Ich bestelle mein Rotkornweizen bei den Urkornpuristen, […]
Nachdem ich die letzten Monate aus Zeitgründen bei Zorras Blog-Event ausgesetzt habe, gibt es heute kurz vor Abschluss des aktuellen Events noch meinen Beitrag zur 161ten! Ausgabe. Diesen Monat ist Katha von Katha-kocht Gastgeberin. Ihr Thema: Wintersalate! Mein Plan, irgendwas mit Feldsalat und Ziegenkäse, wurde auf dem Isemarkt in Hamburg […]
Diesen Monat stoppt die kulinarische Weltreise in Spanien. Eins meiner Lieblingsziele. Sowohl kulinarisch und auch als Reiseland hat Spanien viel zu bieten. Mit dem spanischen Bohneneintopf mit Chorizo – Fabada Asturiana und den Albondigas nach Kitchen Impossible – Fleischbällchen aus Ochsenschwanz habe ich bereits die ersten beiden Rezept für unsere […]
Heute habe ich wieder ein paar leckere Brötchen für Euch. Den heute dreht sich bei Leckeres für jeden Tag alles um das Wochenend-Frühstück. Und was gibt es am Wochenende besseres, als mit ein paar frischen Brötchen in den Tag zu starten? Daher habe ich heute ein Rezept für leckere Haferbrötchen. […]
Heute habe ich ein weiteres gelingsicheres Brot für Euch. Nach der Maronenkruste aus dem Topf. backen wir heute eine Altbrotkruste! Wenn man viel backt behält man auch regelmäßig Mal Brotreste über. Daher haben wir bereits zahlreiche Rezept im Blog, wie man älteres Brot lecker verarbeiten kann. Vom Brotsalat, über das […]
Heute habe ich mal ein Highlight für Groß und Klein für Euch. Insbesondere Eltern dürften einen überdurchschnittlich hohen Verbrauch an Rosinenbrötchen haben. Denn (fast) alle Kinder lieben sie. Dazu sind sie gesünder, als andere „Süßigkeiten“. Ein guter Kompromiss! Um möglichst viel Aroma in die Brötchen zu bringen, besteht der Teig […]