Mein erstes Subprojekt für den Blog ist online. In der Sauerteigbörse könnt ihr Sauerteige in eurer Nähe finden und eure eigenen Sauerteige einstellen und weitergeben. Das ist eine einfache, aber tolle Möglichkeit, triebstarke Sauerteigkulturen weiterzugeben und den Spaß am Backen zu teilen.
In den letzten Jahren habe ich meine Sauerteige auf genau diesem Weg bestimmt schon mehr als zehnmal mit Menschen aus meiner Gegend geteilt. Leider wurde die ursprüngliche Sauerteigbörse relativ kurzfristig vom Betreiber eingestellt. Die Domain ist dann wohl zu Lutz Geißler gewandert, der schreibt, dass er Mitte 2027 wieder da ist.
Die eineinhalb Jahre wollte ich aber nicht warten und habe mich daher spontan entschlossen, das Projekt selbst neu aufzubauen. Zunächst habe ich das Projekt in den Backgruppen auf Facebook geteilt, um herauszufinden, ob nur ich die Idee gut finde. Ganz offensichtlich nicht, denn unter sauerteigboerse.volkermampft.de findet ihr bereits über 50 Sauerteige aus ganz Deutschland und sogar schon die ersten aus Österreich. Ein tolles Ergebnis, nachdem die Börse gerade mal eine Woche online ist.
Wer sich jetzt fragt, wie das Teilen genau funktioniert, Ihr registriert euch mit eurer E-Mail-Adresse und gebt ein paar Daten ein, die für die Suche und Kontaktaufnahme benötigt werden. Vorname, E-Mail-Adresse, Postleitzahl, Stadt und Land. Die genaue Adresse könnt ihr wahlweise mit einem Tauschpartner teilen oder ihr vereinbart einfach einen Treffpunkt in der Nähe. So bleiben eure Daten sicher. Anschließend legt ihr euren Sauerteig oder eure Sauerteige an und ab diesem Zeitpunkt werdet ihr in der Suche gefunden. Wenn ihr mal ein bis drei Wochen auf Reisen seid, richtet ihr einfach den Urlaubsmodus ein, sodass ihr in dieser Zeit nicht gefunden werdet.
Tauschpartner müssen sich vor der Anfrage registrieren und können dann über die Plattform mit euch in Kontakt treten. Ihr erhaltet eine E-Mail vom System und könnt dann entscheiden, ob ihr antworten möchtet und welche Daten ihr weitergebt. Erst danach hat der Tauschpartner eure Daten.
Ich habe bereits jetzt zahlreiche Ideen, wie sich die Sauerteigbörse weiterentwickeln kann. Unter Neuigkeiten und Updates zur Sauerteigbörse halten wir euch immer auf dem Laufenden.
Als nächstes Feature gibt es für eure Sauerteige eine Detailseite und die Möglichkeit, ein Etikett für die Gläser zum Weitergeben zu drucken. Angefragt wurde auch schon eine Karte. Ich bin sehr gespannt, ob ihr noch weitere Ideen habt.
Wenn ihr welche habt, könnt ihr hier gerne kommentieren oder über das Feedback-Formular auf der Seite direkt an uns schreiben.
