Heute habe ich ein tolles Gericht für Euch, welches es in verschiedenen Formen in ganz Deutschland gibt. Die Kombi aus Apfel und Kartoffeln mit einer herzhaften Beilage, meistens Blutwurst, gelegentlich auch Leber und in Norddeutschland halt mit Grützwurst. Tendenziell ein Gericht was eher spaltet, aber wenn man sich darauf einlässt […]
Die kulinarische Weltreise stoppt in Russland und es gibt Piroschki für Euch. Die gefüllten Hefeteig-Taschen sind ein toller Snack und schmecken warm oder kalt. Es gibt sie heute mit 2 verschiedenen Füllungen, die einzeln oder kombiniert auch als Hauptgericht super lecker sind. Perfekt also, wenn man nur einmal kochen möchte, […]
Heute gibt es ein tolles, gelingsicheres Brot, was Ihr so oder so ähnlich durchaus auch bei einem (guten) Bäcker bekommen könnt. Den das Brot des Jahres bei der Bäckerinnung ist ein Drei-Kornbrot, welches für die vielfältige Brotkultur in Deutschland steht. Immerhin gehört deutsches Brot zum Weltkulturerbe. Was die Innung dazu […]
Heute gibt es ein wirklich tolles Gericht für Euch. Dieses großartige Reisgericht hat mich sofort überzeugt! Auf der Suche nach einer weiteren tollen Idee für die kulinarische Weltreise konnte ich mich lange nicht entscheiden und wollte gerade aufgeben. Doch dann bin ich über Jambalaya gestolpert und wusste sofort, dass es […]
Die kulinarische Weltreise stoppte im Januar in Serbien und herausgekommen ist eine tolle Rezeptsammlung mit 23 abwechslungsreichen serbischen Gerichten von 14 Foodbloggern. Und es ist alles dabei: Von Snacks bis Suppen zu den vielen Fleischgerichten, aber auch tolle süße Rezepte für serbische Torten und Kekse. Wie immer freue ich mich, […]
Heute habe ich einen tollen Gastbeitrag von Tanja von Tanja’s Life in a Box für Euch. Sie hat Euch Chashu, einen marinierten Schweinebauch aus der japanischen Küche mitgebraucht.Das zarte, leicht süßlich schmeckende Fleisch kommt bei verschiedenen Gerichten zum Einsatz. Als Sandwichbelag, zum Salat oder auch als Sommerrollen. Am häufigsten wird […]
Heute mal ein Klassiker, dessen Ursprung in Kampanien, Kalabrien und Sizilien vermutet wird, obwohl es mit einem traditionellen norditalienischen Produkt zubereitet wird: die Parmigiana di melanzane oder Melanzane alla Parmigiana… oder einfach la Parmigiana! Das sind frittierte Auberginen, die wie Lasagne geschichtet, mit Tomatensugo, Mozzarella und – erkennt man ja […]
Wenn es um Tapas geht, gibt es ein paar Klassiker, an die ich als Erstes denke. Albondigas, die spanischen Hackbällchen, gehören da definitiv zu. Die Hackbällchen verkörpern für mich alles, was gutes Comfort Food braucht. Herzhaft, lecker und einfach in der Zubereitung gepaart mit wärmenden Urlaubserinnerungen lassen sie auch den […]
Heute noch ein weiteres Toastbrot Rezept für Euch. Diesmal eins, was jeder einfach backen kann, wenn man sich nur etwas Zeit nimmt. Lediglich 1 Gramm Hefe reichen aus, um ein tolles Toast zu bekommen. Schon letzte Woche habe ich ein weiteres Toastbrot Rezept veröffentlicht. Das habe ich mit meinem süßen […]