Auch im Jahr 2021 geht die kulinarische Weltreise weiter und ich freue mich diesen Monat nach Serbien zu reisen. Nach unserem halt in Vietnam im letzten Monat (Zusammenfassung folgt), beginnt unsere Reise im 4ten Jahr der kulinarischen Weltreise in Osteuropa. In den letzten Jahren konnten wir bereits 31 Rezepte und […]
Die kulinarische Weltreise
Bun Cha – vietnamesische Hackbällchen mit Reisnudeln und Nuoc Cham Sauce
Von den asiatischen Küchen gefällt mir die vietnamesische definitiv mit am besten. Leider kam ich diesen Monat im Rahmen unseres Vietnam Stops mit der kulinarischen Weltreise nicht dazu viel selber zu kochen, wollte aber wenigstens noch vietnamesische Hackbällchen machen. Das Gericht Ban Cha (Hanoi) gibt es in verschiedenen Ausführungen. Traditionell […]
Begleitet uns nach Vietnam – wir suchen die besten Rezepte aus der vietnamesischen Küche
So, das verrückte Jahr geht auf die Zielgrade und wir wollen noch eine Fernreise machen. Denn im Dezember reisen wir nach Vietnam und ich bin jetzt schon traurig, dass ich mich nicht durch die Hamburger Restaurant-Landschaft testen kann. Dabei hätte ich so gerne den Monat mit Pho, Sommerrollen, Glasnudelsalat oder […]
Die 36 besten Rezepte & Gerichte aus Irland – tolles aus der irischen Küche!
Der Monat ist um, und diese leckeren 36 Gerichte aus Irland haben wir für Euch gesammelt. Und da es keine gute Idee ist, hungrig in Foodblogs zu stöbern, wie jeder weiß, starten wir erstmal mit einem Rich & Creamy Sunday Porridge von Andrea auf our food creations. Gut gefrühstückt kann […]
Irish Stew – Rezept für den leckeren Lammeintopf
Die kulinarische Weltreise stoppt gerade in Irland und da musste ich meine Gulasch Rezeptsammlung natürlich erweitern. Viele von euch haben ja sicherlich schon darauf gewartet, denn Irish Stew ist ja ein Klassiker der irischen Küche. Nachdem es diesen Monat ja schon keine Hackbällchen, sondern den Shepherd’s Pie – Hackfleischauflauf mit […]
Shepherd’s Pie – Hackfleischauflauf mit Kartoffelpüree
Shepherd’s Pie gehört für mich zu den absoluten Klassikern der irischen Küche und auch eine tolle Kindheitserinnerung. Denn diesen leckeren Hackfleischauflauf habe ich schon gegessen und gekocht, bevor ich überhaupt wusste, woher er kommt. Aus welchen Gründen auch immer ist er aber etwas in Vergessenheit geraten. So freue ich mich, […]
20 tolle Gerichte und Rezepte aus Sri Lanka – leckere Curries und mehr
Der Oktober ist fast um, und die kulinarische Weltreise ist zurück aus Sri Lanka. Immerhin 20 Beiträge mit insgesamt 27 Rezepten sind diesen Monat zusammen gekommen. Dominiert wurde die Auswahl von Curries, welche überwiegend mit Kokosmilch zubereitet wurden. Aber bevor wir richtig einsteigen, macht Euch doch erstmal einen leckeren Ingwer-Koriander-Tee, […]
Meatball Curry – sri-lankische Hackbällchen
Unsere Reise nach Sri Lanka geht zu Ende und zum Abschluss der Reise habe ich noch ein Curry mit Hackbällchen für Euch. Das tolle Rezept bildet den Abschluss der kleinen Rezeptserie aus Sri Lanka mit dem Cashew-Erbsen Curry aus Sri Lanka und dem zu beiden Curries passendem Kokos Fladenbrot mit […]
Cashew-Erbsen Curry – Rezept aus Sri Lanka
Aktuell befinden wir uns mit der kulinarischen Weltreise in Sri Lanka. Der Inselstaat in direkter Nachbarschaft zu Indien kocht mit ähnlichen Aromen wie die indische Küche und kann ebenfalls mit vielen Veganen Gerichten begeistern. Das Rezept für das Cashew-Erbsen Curry kombiniert Nüsse und Erbsen zu einem tollen, aber durchaus reichhaltigen […]