Diese kleine Köstlichkeit aus Armenien ist ein wahres Meisterwerk der Backkunst. Mit ihrer süß-buttrigen Füllung und dem zarten blättrigen Teig schmelzen sie förmlich auf der Zunge. Ob zum Tee, zum Kaffee oder einfach zwischendurch – die traditionellen Nazook begeistern einfach immer. Kein Wunder, dass sie nicht nur in Armenien, sondern […]
Diese leckere Gorgonzolasoße ist super schnell zubereitet und wenn man die Nudeln kauft, steht das Gericht in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch. Mit den Walnüssen und dem Karamell wird das Gericht auf jeden Fall zu einem schnellen Highlight auf dem Tisch. Bei uns gab es die Pasta für […]
Fast jedes (christliches) Land hat ihr eigenes Weihnachtsgebäck. Bei den Griechen ist es das Christopsomo, ein tolles, leicht süssliches Brot mit Walnüssen, Zimt, Nelken und Rosinen. Dazu ist der Teig vegan und ist damit für alle ein Genuss. Als Zorra es für die neue Runde Synchronbacken vorgeschlagen hat, war mir […]
Cremiges Walnuss-Eis mit leckerem griechischen Joghurt und Akazienhonig. Dazu karamellisierte Walnüsse. Genau würde ich mir ein tolles griechisches Dessert vorstellen und habe es deshalb für Euch gezaubert. Nun habe ich keine Ahnung, wie sehr sich die Griechen mit Eis beschäftigen, aber Joghurt und Honig scheint wohl wirklich ein Klassiker zu […]
Langsam aber sicher fange ich an, mich an die schwierigen Backthemen heranzutasten. Neben Open Crumb gehören Brötchen und Baguettes dazu. Brötchen habe ich ein paar ordentliche Rezepte im Blog, die beiden besten bis jetzt, sind aus meiner Sicht die Ciabatta Brötchen mit Übernachtgare und die No Knead Joghurtkrüstchen. Die anderen […]