Die Hitze lässt nach, aber wird sicherlich in den nächsten Jahren nicht weniger. Diese leckere Suppe hat uns dieses Jahr über den Sommer begleitet und war das perfekte Gericht gegen die Hitze. Aber natürlich kann man sie auch das ganze Jahr wunderbar als Vorspeise oder Zwischengang genießen. Der Monat ist […]
Heute gibt es lecker kleine Brote. 20% Roggen und 80% Weizen auf Basis eines Roggensauerteigs machen dieses Brot unglaublich harmonisch. Ergänzt wird das ganze mit dem Joghurt und Brotgewürz. Inspiriert sind die Brote von den Broten im zwei Sterne Restaurant Haerlin. Wir hatten das Glück einen Tisch am Chefstable zu […]
Cremiges Walnuss-Eis mit leckerem griechischen Joghurt und Akazienhonig. Dazu karamellisierte Walnüsse. Genau würde ich mir ein tolles griechisches Dessert vorstellen und habe es deshalb für Euch gezaubert. Nun habe ich keine Ahnung, wie sehr sich die Griechen mit Eis beschäftigen, aber Joghurt und Honig scheint wohl wirklich ein Klassiker zu […]