Während der Sommer in Hamburg eher ein paar Stimmungsschwankungen hat, packen wir uns heute im Blog den Sommer ins Glas, um ihn noch viele Monate zu konservieren. Den heute ist wieder „allyouneedis… “ Tag und da geht es heute um „Sommer im Glas“ Und nachdem mich letzte Woche die Tomatenreduktion […]
Neuer Monat, neues Glück! So muss man das wohl aus Lesersicht sehen, denn es ist wieder „Leckeres für jeden Tag„-Zeit und so gibt es nicht nur bei uns, sondern gleich auf 11 Blogs ein tolles neues Rezept. Heute unter dem Motto „Schnelle Rezepte“. Eines der einfachsten und schnellsten Gerichte für […]
Kaum zu glauben! Unsere kulinarische Weltreise nach Kanada geht zu Ende und tatsächlich hätte es fast kein Mac’n Cheese Rezept gegeben. Dabei ist das Kraft Dinner doch sowas wie ein Nationalgericht in Kanada. So essen die Kanadier sogar 55% mehr Mac’n Cheese als die US Amerikaner. Aber natürlich braucht Ihr […]
Das ich gerne am monatlichen Blogevent von Zorra teilnehme, wisst Ihr ja schon. Diesen Monat ist das Thema „Salate die satt machen“. Ausgesucht hat es sich Susanne von Magentratzerl. Persönlich finde ich ja, dass alle Salate satt machen, wenn die Portion stimmt. Aber natürlich gibt es schon Unterschiede, wie schnell […]
Street Food ist diesen Monat das Motto bei „allyouneedis…“ vom kleinen Kuriositätenladen. Genau mein Thema. Wenn auch noch nicht so viel im Blog, so versuche ich doch überall wo ich bin, zu schauen, was Street Food heute so kann. Daher war ich auch sehr gespannt, was Sizilien zu bieten hat. […]
Zur Vorbereitung auf unsere Sizilien Reise habe ich ja diese leckeren sizilianischen Gemüseröllchen gemacht. Die Füllung eignet sich auch hervorragend als Pesto, wobei wir das Pesto noch etwas besser wird, wenn man den Tomaten und Olivenöl Anteil erhöht. Was beim Backen der „Involtini di melanzane alla siciliana“ zu flüssig gewesen […]
Unsere nächste Inspiration aus dem Buch „Jerusalem das Kochbuch“ ist das Hummus Kawarma mit Zitronenmarinade. Natürlich muss es auch Hummus geben, wenn wir schon verschiedene Mezze zubereiten. Das dazugehörige Kawarma wird eigentlich aus Lammhack gemacht. Wir haben uns jedoch an eine etwas feinere Variante gewagt, und Lammkarrees verwendet. Herausgekommen ist […]
Bevor es kulinarisch nach Israel geht – darf ich mich kurz vorstellen. Ich bin Stefan Munko und schreibe als passionierter Hobbykoch heute meinen ersten Gastbeitrag in Volkers Blog. Seit einigen Jahren koche ich mich durch die Weltküche und so lag es auf der Hand, dass ich in der kulinarischen Weltreise […]
So, der Monat ist bald schon wieder um und so wird es Zeit, Euch unsere Rezepte für die kulinarische Weltreise nach Israel vorzustellen. Wie für Indien habe ich mich auch dieses Mal wieder mit einem Kochbuch auseinander gesetzt. Seit vermutlich 2 Jahren steht bei mir als Leihgabe (sorry Gaby) „Jerusalem […]