Egal, ob ihr Brot oder Brötchen backen möchtet – dieses Rezept könnt ihr für jeden Anlass verwenden. Ob zum Frühstück oder Abendessen, es ist super unkompliziert und trotzdem aromatisch. Ich liebe das Sylter Brot. Aber manchmal muss es eben doch was anderes sein. Und es muss schneller gehen. Wir brauchten […]
Wie immer zum Jahresanfang wird sich der ein oder andere gute Vorsätze vorgenommen haben und versucht gesund ins neue Jahr zu starten. Schon seit Jahren mache ich den Dry January (meistens bis irgendwann in den Februar hinein) von dem es auch Wissenschaftlich erwiesen ist, dass er gut für die Gesundheit […]
Heute haben wir ein tollen Bananenkuchen (oder auch Bananenbrot) für Euch. Super lecker und total einfach ist er schnell gemacht und bleibt mehrere Tage frisch. So lässt sich der tolle Kuchen mit Erdnussbutter super vorbereiten.Denn kein Sonntag ohne Kuchen! Wie jede Woche stellt sich nur die Frage, welcher es dieses […]
Dieser tolle Käseküchen verbindet das beste aus 2 Welten. Weihnachten und Cheesecake liebt jeder, und kombiniert ist ergibt sich ein wirkliches Highlight. Nachdem wir Euch letzte Woche schon einen Carrot Cake als Granola hinter dem 13ten Türchen vom Möhreneck versteckt haben, haben wir heute einen echten Weihnachtskuchen für Euch. Es […]
Heute gibt es wieder einmal tolle Frühstücksbrötchen, die morgens direkt in den Ofen kommen und dadurch perfekt für jedes Frühstück sind. Nachdem es vor 2 Wochen noch die leckeren Mini Baguettes gab, brauchte ich diese Woche Brötchen, die direkt morgens in Ofen kommen, da wir keine Zeit für ein zweites […]
Diese tollen Weizen-Baguettes sind super lecker, knusprig und vielseitig einsetzbar. Mit Hefevorteig und Sauerteig haben sie ein tolles Aroma und können beliebig mit Körner und Saaten verziert und aromatisiert werden. Gebacken habe ich die leckeren Brötchen am letzten Wochenende. Endlich konnte ich mal wieder beim Synchronbacken von Zorra mitmachen. Nachdem […]
Diese kleine Köstlichkeit aus Armenien ist ein wahres Meisterwerk der Backkunst. Mit ihrer süß-buttrigen Füllung und dem zarten blättrigen Teig schmelzen sie förmlich auf der Zunge. Ob zum Tee, zum Kaffee oder einfach zwischendurch – die traditionellen Nazook begeistern einfach immer. Kein Wunder, dass sie nicht nur in Armenien, sondern […]
Eins der beliebtesten Brote die es zur Zeit bei deutschen Bäckern gibt ist vermutlich das Sylter Brot nach Jochen Gaues. Ein extrem dunkel ausgebackenes Weizenbrot welches seine Beliebtheit dadurch entwickelt hat, dass es sich nicht an die Norm anpasst. Wilde Poorung, für „normale“ Bäcker viel Zeit und mit Sauerteig und […]
Es gibt mal wieder ein neues Brot für Euch. Dieses leckere Brot mit Früchte-Müsli ist saftig, lecker und dabei noch sehr gesund. Das Rezept habe ich mir im Rahmen von Koch mein Rezept bei meinem aktuellen Kochpartner rausgesucht. Diese Runde habe ich das vergnügen bei Kakao und Karotte nach Rezepten […]