Europa

Vitello tonnato - Rezept und Wissen zum Klassiker

Vitello tonnato – Rezept und Wissen zum Klassiker

Heute gibt es den Vorspeisen-Klassiker der italienischen Küche. Ein gut gemachtes Vitello tonnato darf für mich beim Italiener nicht fehlen. Leckeres Kalb und unglaublich leckere Thunfischcreme machen das Gericht unvergleichlich. Dass es dazu noch wenig Arbeit erzeugt, macht es natürlich noch attraktiver. Daher freue ich mich, dass Francesco den Klassiker […]

Veganer Antipasti Burger mit ganz viel Gemüse

Veganer Antipasti Burger mit ganz viel Gemüse

Heute gibt es einen tollen Burger für Euch. Vollständig vegan, aber auch mal was völlig anderes. Mit der Antipasti kommt der Burger ohne die üblichen Ersatz Patties aus. Einfach verschiedene lagen Antipasti und eine leckere Soße. Mehr braucht der tolle Burger nicht. Den veganen Burger habe ich schon vor einiger […]

Party-Frikadellen - Mini Buletten fürs warme & kalte Buffet

Party-Frikadellen – Mini Buletten fürs warme & kalte Buffet

Heute Mal wieder Hackbällchen. Diesmal ohne Soße und typisch Deutsch. Die kleinen Frikadellen sind besonders kinderfreundlich und schmecken natürlich auch den Großen. Je nachdem, woher Ihr in Deutschland kommt, reden wir heute von Buletten, Klopse, Fleischpflanzerl oder halt Frikadellen. Und da die kulinarische Weltreise gerade in Deutschland stoppt, habe ich […]

Frühstücksbrötchen nach Weltmeister Art

Rezept für leckere Frühstücks-Brötchen nach Weltmeister Art

Heute dreht sich alles ums Frühstück und es gibt tolle Körnerbrötchen für Euch. Weltmeister Brötchen gibt es bei vielen Bäckern, und sie gehören meistens zu meinen Lieblingsbrötchen. Mit vielen Körnern und lecker gewürzt haben sie ein tolles Aroma. Das wollte ich schon lange einmal ausprobieren, und habe so meine Frühstücksbrötchen […]

Stollen-Konfekt mit Cranberries und Aprikosen

Stollen-Konfekt mit Cranberries und Aprikosen

Der erste Advent ist um, und so musste dringend was Weihnachtliches in der Blog. Da kommt dieser leckere Stollen-Konfekt genau richtig. Mit Cranberries und Aprikosen ein leckeres Gegenstück zum klassischen Stollen. Entstanden ist das Rezept für die Foodblogger Aktion “Wir retten was zu retten isst…” Bei der Aktion geht es […]

Nussknacker-Brot nach Dietmar Kappl

Nussknacker-Brot nach Dietmar Kappl

Heute gibt es mal wieder ein leckeres Vollkornbrot mit Nüssen und Körnern. Das Nussknacker-Brot nach Dietmar Kappl ist super lecker und sollte zu keiner Brotzeit fehlen. Gebacken habe ich es letztes Wochenende im Rahmen der aktuellen Runde Synchronbacken von Zorra. In den letzten Monaten hatte ich leider nicht so viel […]

80_20 Fruehstuecksbrot - ein einfaches Sauerteigbrot-Rezept

80/20 Frühstücksbrot – ein einfaches Sauerteigbrot-Rezept

Heute mal wieder ein leckeres Sauerteigbrot. Dieses leckere und einfache Brot wird mit 80% Weizenmehl und 20% Roggenmehl gebacken. Dabei ist das Roggenmehl im Sauerteig verarbeitet. Je nach Geschmack kann das Brot mit einem dunkleren oder hellerem Weizenmehl gebacken werden. Wer es zum Frühstück also lieber etwas heller mag, wird […]