Rezepte

Beitragsbild Pizzabrötchen im Salz-Hefe-Verfahren

Synchronbacken #22 – Pizzabrötchen nach dem Salz-Hefe Verfahren

Inzwischen gibt es ja schon zahlreiche Synchronkochen/backen/irgendwas Events. Ein inzwischen schon etabliertes Event ist das Synchronbacken von Sandra und Zara. Seit 2016 gibt es regelmäßig Backaktionen und in der 22ten Ausgabe habe ich dann auch mal teilgenommen. Das Thema war Brötchen nach dem Salz-Hefe Verfahren. Da ich das schon öfter […]

Asia-Synchronburger

Asiatischer Hähnchenburger – mein Synchronburger im Juni

Vorletzten Sonntag war es mal wieder soweit. Der kleine Kuriositätenladen lud zum gemeinsamen Synchronburgern auf Instagramm. Da es inzwischen nur noch selten Burger beim Synchronkochen gibt, konnte ich mir die Gelegenheit natürlich nicht entgehen lassen, auch diesmal wieder mitzumachen. Um ein wenig Abwechslung einzubringen, haben wir beschlossen, einen asiatischen Burger […]

Kohlrouladen vor dem Braten

Koulrouladen mal anders – die etwas feinere Variante

Nachdem der Winter nun wieder Einzug erhält, möchte ich Euch dieses tolle und verhältnismäßig einfache Rezept nicht vorenthalten. Vorweg, es war meine Kohlrouladen Premiere und ein voller Erfolg! Das Fazit gleich am Anfang. Aber nun zum Rezept. Neulich hatten wir mal wieder Kochbesuch und wir haben uns schon vor längerem […]

Fertige Burger-Buns

Brioche-Buns mit Salsa und Koriander

Im Netz finden sich zahlreiche Rezepte für den perfekten Burger Bun. Wenn man sich durch die verschiedenen Rezepte liest, kommt man relativ schnell zu dem Ergebnis, dass ein Brioche-Bun wohl wirklich in die engere Auswahl gehört. Da ich wie beim Kochen auch beim Backen versuche etwas kreativer zu sein, habe […]

Tomanten-Koriandersalsa

Feurige Tomaten-Koriander Salsa

Ähnlich lecker und vielseitig wie die Guacamole ist diese feurige Salsa. Die Salsa ist für alle geeignet, egal wie scharf Ihr esst. Je nach Sorte der Chili könnt Ihr die Schärfe selber bestimmen. Genutzt haben wir die Salsa für den Synchronburger am letzten Wochenende. Tomaten, Chilis, Paprika in kleine Würfel […]

Guacamole & Salsa für Tortillas

Leckerste Guacamole – (m)ein Lieblingsrezept

Ob zu Burger, Tortillas oder Tacos, eine gute Guacamole kann vielfältig verwendet werden.  Zuletzt habe ich sie im Rahmen des Synchronburgerns gemixt und man kann einfach nicht genug davon kriegen. Avocados mit einer Gabel zerdrücken und etwas Limettensaft draufgeben, damit sie schön grün bleibt. Restliche Zutaten in kleine Würfel schneiden, […]